発酵化学品の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（アルコール、酵素、アミノ酸、有機酸、デンプンベース砂糖、酵母、その他）、用途別（工業、食品・飲料、医薬品、化学薬品）

発酵化学品は、微生物の代謝活動に基づいて生産される化学物質のことを指します。発酵は、通常、無酸素条件下で行われる生化学的プロセスであり、ベースとなる原料（主に糖やデンプンなどの有機物）が微生物によって分解され、エネルギーを得るために使用される過程です。発酵化学品は、このプロセスを利用して生成され、食品、医薬品、バイオエネルギーなど多岐にわたる分野で重要な役割を果たしています。

発酵化学品には、さまざまな種類があります。まずは、アルコール類です。エタノールは、発酵によって生成される代表的な化学品であり、ビールやワインの製造に使われています。また、バイオエタノールとして燃料にも利用されています。次に、酸類も重要です。乳酸は、乳酸菌による発酵で生成され、食品の保存や風味向上に用いられます。さらに、酢酸も一般的な発酵生成物であり、食酢や防腐剤として広く使用されています。

また、発酵によって生成されるアミノ酸やペプチドも多くの用途があります。例えば、グルタミン酸ナトリウムは、旨味添加物として料理に利用されます。この他に、ビタミン類や酵素、生理活性物質なども発酵によって得られ、多くの製品で使用されています。発酵に由来する材料は、食品業界だけでなく、化粧品や医薬品の分野でも需要が高まっています。

用途に関してですが、食料品の製造が最も一般的な例です。発酵技術は、伝統的な食品プロセスの一部として何千年もの間利用されてきました。ヨーグルトやチーズ、納豆、キムチなどの発酵食品は、栄養価が高く、消化促進作用を持つことが知られています。また、発酵化学品は、医療分野においても重要です。特定の微生物を用いて生成される抗生物質やワクチン、ホルモンなどは、病気の治療に利用されています。

さらには、バイオ燃料の製造にも発酵技術が利用されています。バイオエタノールやバイオディーゼルは、原料を発酵させることによって得られ、再生可能資源として注目されています。これにより、化石燃料依存の軽減に寄与し、環境負荷の低減を可能にします。また、廃棄物の処理にも発酵が活用されています。例えば、有機廃棄物を発酵させることで、メタンガスを生産するバイオガスプラントが普及しています。

発酵化学品の生産には、さまざまな関連技術が必要です。最初に、微生物の選定が重要です。特定の化学品を生成するためには、適切な微生物を選び、最適な条件（温度、pH、栄養素濃度など）を設定する必要があります。また、発酵のプロセスは、連続的またはバッチ方式で行われ、規模や要求される生成物によって異なる方法が選ばれます。

さらに、発酵後の後処理技術も重要です。生成物を回収し、精製するプロセスが必要であり、これには濃縮、抽出、分離などの脱水処理が含まれます。このように、多様な技術が融合することで、効率的な発酵化学品の生産が実現します。

発酵化学品の研究は、持続可能な社会を実現する手段としても注目されています。再生可能な資源からの化学品生産は、環境への負担を減らすだけでなく、新たな経済モデルの創出にも寄与します。今後の発酵化学品の研究は、ますます重要性を増し、さまざまな産業に革新をもたらすことでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の発酵化学品市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の発酵化学品市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

発酵化学品の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

発酵化学品の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

発酵化学品のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

発酵化学品の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 発酵化学品の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の発酵化学品市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ajinomoto、BASF、DuPont、AB Enzymes、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Cargill、Novozymes、DSM、Evonik Industries、Hansen、Amano Enzyme Incなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

発酵化学品市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
アルコール、酵素、アミノ酸、有機酸、デンプンベース砂糖、酵母、その他

[用途別市場セグメント]
工業、食品・飲料、医薬品、化学薬品

[主要プレーヤー]
Ajinomoto、BASF、DuPont、AB Enzymes、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Cargill、Novozymes、DSM、Evonik Industries、Hansen、Amano Enzyme Inc

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、発酵化学品の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの発酵化学品の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、発酵化学品のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、発酵化学品の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、発酵化学品の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの発酵化学品の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、発酵化学品の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、発酵化学品の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の発酵化学品のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
アルコール、酵素、アミノ酸、有機酸、デンプンベース砂糖、酵母、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の発酵化学品の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
工業、食品・飲料、医薬品、化学薬品
1.5 世界の発酵化学品市場規模と予測
1.5.1 世界の発酵化学品消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の発酵化学品販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の発酵化学品の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ajinomoto、BASF、DuPont、AB Enzymes、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Cargill、Novozymes、DSM、Evonik Industries、Hansen、Amano Enzyme Inc
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの発酵化学品製品およびサービス
Company Aの発酵化学品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの発酵化学品製品およびサービス
Company Bの発酵化学品の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別発酵化学品市場分析
3.1 世界の発酵化学品のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の発酵化学品のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の発酵化学品のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 発酵化学品のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における発酵化学品メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における発酵化学品メーカー上位6社の市場シェア
3.5 発酵化学品市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 発酵化学品市場：地域別フットプリント
3.5.2 発酵化学品市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 発酵化学品市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の発酵化学品の地域別市場規模
4.1.1 地域別発酵化学品販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 発酵化学品の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 発酵化学品の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の発酵化学品の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の発酵化学品の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の発酵化学品の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の発酵化学品の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの発酵化学品の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の発酵化学品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の発酵化学品のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の発酵化学品のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の発酵化学品の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の発酵化学品の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の発酵化学品の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の発酵化学品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の発酵化学品の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の発酵化学品の国別市場規模
7.3.1 北米の発酵化学品の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の発酵化学品の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の発酵化学品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の発酵化学品の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の発酵化学品の国別市場規模
8.3.1 欧州の発酵化学品の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の発酵化学品の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の発酵化学品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の発酵化学品の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の発酵化学品の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の発酵化学品の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の発酵化学品の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の発酵化学品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の発酵化学品の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の発酵化学品の国別市場規模
10.3.1 南米の発酵化学品の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の発酵化学品の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの発酵化学品のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの発酵化学品の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの発酵化学品の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの発酵化学品の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの発酵化学品の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 発酵化学品の市場促進要因
12.2 発酵化学品の市場抑制要因
12.3 発酵化学品の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 発酵化学品の原材料と主要メーカー
13.2 発酵化学品の製造コスト比率
13.3 発酵化学品の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 発酵化学品の主な流通業者
14.3 発酵化学品の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の発酵化学品のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の発酵化学品の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の発酵化学品のメーカー別販売数量
・世界の発酵化学品のメーカー別売上高
・世界の発酵化学品のメーカー別平均価格
・発酵化学品におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と発酵化学品の生産拠点
・発酵化学品市場:各社の製品タイプフットプリント
・発酵化学品市場:各社の製品用途フットプリント
・発酵化学品市場の新規参入企業と参入障壁
・発酵化学品の合併、買収、契約、提携
・発酵化学品の地域別販売量(2020-2031)
・発酵化学品の地域別消費額(2020-2031)
・発酵化学品の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の発酵化学品のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の発酵化学品のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の発酵化学品のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の発酵化学品の用途別販売量(2020-2031)
・世界の発酵化学品の用途別消費額(2020-2031)
・世界の発酵化学品の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の発酵化学品のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の発酵化学品の用途別販売量(2020-2031)
・北米の発酵化学品の国別販売量(2020-2031)
・北米の発酵化学品の国別消費額(2020-2031)
・欧州の発酵化学品のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の発酵化学品の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の発酵化学品の国別販売量(2020-2031)
・欧州の発酵化学品の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵化学品のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵化学品の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵化学品の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の発酵化学品の国別消費額(2020-2031)
・南米の発酵化学品のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の発酵化学品の用途別販売量(2020-2031)
・南米の発酵化学品の国別販売量(2020-2031)
・南米の発酵化学品の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵化学品のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵化学品の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵化学品の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの発酵化学品の国別消費額(2020-2031)
・発酵化学品の原材料
・発酵化学品原材料の主要メーカー
・発酵化学品の主な販売業者
・発酵化学品の主な顧客

*** 図一覧 ***

・発酵化学品の写真
・グローバル発酵化学品のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル発酵化学品のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル発酵化学品の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル発酵化学品の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの発酵化学品の消費額（百万米ドル）
・グローバル発酵化学品の消費額と予測
・グローバル発酵化学品の販売量
・グローバル発酵化学品の価格推移
・グローバル発酵化学品のメーカー別シェア、2024年
・発酵化学品メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・発酵化学品メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル発酵化学品の地域別市場シェア
・北米の発酵化学品の消費額
・欧州の発酵化学品の消費額
・アジア太平洋の発酵化学品の消費額
・南米の発酵化学品の消費額
・中東・アフリカの発酵化学品の消費額
・グローバル発酵化学品のタイプ別市場シェア
・グローバル発酵化学品のタイプ別平均価格
・グローバル発酵化学品の用途別市場シェア
・グローバル発酵化学品の用途別平均価格
・米国の発酵化学品の消費額
・カナダの発酵化学品の消費額
・メキシコの発酵化学品の消費額
・ドイツの発酵化学品の消費額
・フランスの発酵化学品の消費額
・イギリスの発酵化学品の消費額
・ロシアの発酵化学品の消費額
・イタリアの発酵化学品の消費額
・中国の発酵化学品の消費額
・日本の発酵化学品の消費額
・韓国の発酵化学品の消費額
・インドの発酵化学品の消費額
・東南アジアの発酵化学品の消費額
・オーストラリアの発酵化学品の消費額
・ブラジルの発酵化学品の消費額
・アルゼンチンの発酵化学品の消費額
・トルコの発酵化学品の消費額
・エジプトの発酵化学品の消費額
・サウジアラビアの発酵化学品の消費額
・南アフリカの発酵化学品の消費額
・発酵化学品市場の促進要因
・発酵化学品市場の阻害要因
・発酵化学品市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・発酵化学品の製造コスト構造分析
・発酵化学品の製造工程分析
・発酵化学品の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Fermentation Chemical Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT307726
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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