冷凍海産物市場：グローバル展望・予測（2024-2030）

冷凍海産物とは、海から採取した魚介類を加工し、保存性を高めるために冷凍した食品のことを指します。冷凍技術によって、海産物の風味や栄養素をほぼそのまま保ちながら長期間の保存が可能になります。冷凍海産物は、一般家庭や業務用の飲食店、食品加工業などで広く利用されており、その需要は年々増加しています。

冷凍海産物の主な種類には、魚類、貝類、甲殻類などがあります。魚類には、鮭、タラ、マグロ、鯛などがあり、これらは冷凍することで、鮮度を保ちながら手軽に供給されます。貝類としては、ホタテ、アサリ、カキなどがあり、これらも冷凍によって保存されることが一般的です。甲殻類には、エビ、カニ、ロブスターなどが含まれ、特にエビは冷凍された状態で世界中に流通しています。これらの冷凍海産物は、一般的に刺身、焼き物、煮物、揚げ物やスープなど、様々な料理に利用されます。

冷凍海産物の用途は多岐にわたります。家庭では、冷凍庫に常備することで、いつでも新鮮な海産物を楽しむことができます。例えば、冷凍マグロを解凍して寿司や刺身にしたり、冷凍エビを使ってエビフライやカレーにアレンジしたりと、そのバリエーションは豊富です。また、業務用の飲食店やスーパーなどでは、食材の安定供給やコスト管理の面からも冷凍海産物が重宝されています。大量仕入れが可能で、賞味期限が延びるため、在庫管理もしやすくなります。

冷凍技術に関しては、急速冷凍と呼ばれる方法が多く使われています。この方法では、海産物を短時間で凍らせることにより、氷晶の形成を抑え、細胞の破壊を最小限にとどめます。これにより、解凍後も食感や風味を損なうことなく、鮮度が保たれます。最近では、IQF（Individual Quick Freezing）技術が特に注目されており、個別に急速冷凍されることで、好きな分だけ解凍して使用できる利点があります。また、冷凍前の加工段階で、真空パックやマリネなどの処理を施すことで、さらなる風味の向上や保存性が図られます。

冷凍海産物の選び方や保存方法についても考慮が必要です。購入時には、包装の状態や冷凍状態を確認し、冷凍庫では温度管理を徹底することが大切です。また、解凍方法にも注意が必要で、冷蔵庫での自然解凍や流水での解凍が推奨されます。電子レンジでの解凍は均一性を欠く場合があるため、注意が必要です。

さらに、冷凍海産物は抗菌性や食品安全性の面でも優れた特性を持っています。冷凍によって細菌の繁殖を抑え、新鮮な状態が保たれます。ただし、長期間保存する際には、風味が劣化する可能性もあるため、適切な期間内に消費することが求められます。

冷凍海産物は、手軽で栄養価が高く、食文化に欠かせない食材となっています。家庭での多様な利用法や、業務用での利便性、高い技術による保存状態の向上など、今後も進化を続ける分野です。冷凍海産物をうまく活用することで、毎日の食卓を豊かに彩ることができるでしょう。

本調査レポートは、冷凍海産物市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の冷凍海産物市場を調査しています。また、冷凍海産物の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。

世界の冷凍海産物市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

冷凍海産物市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
冷凍海産物市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、冷凍海産物市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（魚、エビ、イカ、カニ、アカザエビ、その他）、地域別、用途別（ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、独立系店舗）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、冷凍海産物市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は冷凍海産物市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、冷凍海産物市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、冷凍海産物市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、冷凍海産物市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、冷凍海産物市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、冷凍海産物市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、冷凍海産物市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

冷凍海産物市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
魚、エビ、イカ、カニ、アカザエビ、その他

■用途別市場セグメント
ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、独立系店舗

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

AquaChile、Clearwater Seafood、Iglo Group、Leroy Seafood、Marine Harvest、Austevoll Seafood

*** 主要章の概要 ***

第1章：冷凍海産物の定義、市場概要を紹介

第2章：世界の冷凍海産物市場規模

第3章：冷凍海産物メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：冷凍海産物市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：冷凍海産物市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の冷凍海産物の地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

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1 当調査分析レポートの紹介
・冷凍海産物市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：魚、エビ、イカ、カニ、アカザエビ、その他
　　用途別：ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、独立系店舗
・世界の冷凍海産物市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 冷凍海産物の世界市場規模
・冷凍海産物の世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍海産物のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・冷凍海産物のグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における冷凍海産物上位企業
・グローバル市場における冷凍海産物の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における冷凍海産物の企業別売上高ランキング
・世界の企業別冷凍海産物の売上高
・世界の冷凍海産物のメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における冷凍海産物の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの冷凍海産物の製品タイプ
・グローバル市場における冷凍海産物のティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル冷凍海産物のティア1企業リスト
　　グローバル冷凍海産物のティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 冷凍海産物の世界市場規模、2024年・2031年
　　魚、エビ、イカ、カニ、アカザエビ、その他
・タイプ別 – 冷凍海産物のグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 冷凍海産物のグローバル売上高、2020年～2024年
　　タイプ別 – 冷凍海産物のグローバル売上高、2025年～2031年
　　タイプ別-冷凍海産物の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 冷凍海産物の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 冷凍海産物の世界市場規模、2024年・2031年
ハイパーマーケット、専門小売店、コンビニエンスストア、独立系店舗
・用途別 – 冷凍海産物のグローバル売上高と予測
　　用途別 – 冷凍海産物のグローバル売上高、2020年～2024年
　　用途別 – 冷凍海産物のグローバル売上高、2025年～2031年
　　用途別 – 冷凍海産物のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 冷凍海産物の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 冷凍海産物の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 冷凍海産物の売上高と予測
　　地域別 – 冷凍海産物の売上高、2020年～2024年
　　地域別 – 冷凍海産物の売上高、2025年～2031年
　　地域別 – 冷凍海産物の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の冷凍海産物売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　カナダの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの冷凍海産物売上高・販売量、2020年〜2031年
　　ドイツの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　フランスの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの冷凍海産物売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　日本の冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　韓国の冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　インドの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の冷凍海産物売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの冷凍海産物売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの冷凍海産物市場規模、2020年～2031年
　　UAE冷凍海産物の市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：AquaChile、Clearwater Seafood、Iglo Group、Leroy Seafood、Marine Harvest、Austevoll Seafood

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの冷凍海産物の主要製品
　　Company Aの冷凍海産物のグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの冷凍海産物の主要製品
　　Company Bの冷凍海産物のグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の冷凍海産物生産能力分析
・世界の冷凍海産物生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの冷凍海産物生産能力
・グローバルにおける冷凍海産物の地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 冷凍海産物のサプライチェーン分析
・冷凍海産物産業のバリューチェーン
・冷凍海産物の上流市場
・冷凍海産物の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の冷凍海産物の販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・冷凍海産物のタイプ別セグメント
・冷凍海産物の用途別セグメント
・冷凍海産物の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・冷凍海産物の世界市場規模：2024年VS2031年
・冷凍海産物のグローバル売上高：2020年～2031年
・冷凍海産物のグローバル販売量：2020年～2031年
・冷凍海産物の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-冷凍海産物のグローバル売上高
・タイプ別-冷凍海産物のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍海産物のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-冷凍海産物のグローバル価格
・用途別-冷凍海産物のグローバル売上高
・用途別-冷凍海産物のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍海産物のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-冷凍海産物のグローバル価格
・地域別-冷凍海産物のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-冷凍海産物のグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-冷凍海産物のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の冷凍海産物市場シェア、2020年～2031年
・米国の冷凍海産物の売上高
・カナダの冷凍海産物の売上高
・メキシコの冷凍海産物の売上高
・国別-ヨーロッパの冷凍海産物市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの冷凍海産物の売上高
・フランスの冷凍海産物の売上高
・英国の冷凍海産物の売上高
・イタリアの冷凍海産物の売上高
・ロシアの冷凍海産物の売上高
・地域別-アジアの冷凍海産物市場シェア、2020年～2031年
・中国の冷凍海産物の売上高
・日本の冷凍海産物の売上高
・韓国の冷凍海産物の売上高
・東南アジアの冷凍海産物の売上高
・インドの冷凍海産物の売上高
・国別-南米の冷凍海産物市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの冷凍海産物の売上高
・アルゼンチンの冷凍海産物の売上高
・国別-中東・アフリカ冷凍海産物市場シェア、2020年～2031年
・トルコの冷凍海産物の売上高
・イスラエルの冷凍海産物の売上高
・サウジアラビアの冷凍海産物の売上高
・UAEの冷凍海産物の売上高
・世界の冷凍海産物の生産能力
・地域別冷凍海産物の生産割合（2024年対2031年）
・冷凍海産物産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

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■ 英文タイトル：Frozen Sea Food Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT569467
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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