ヨーグルト・酸性乳飲料の世界市場2024年（ヨーグルト、酸性乳飲料）

ヨーグルトおよび酸性乳飲料は、乳を発酵させることによって得られる食品であり、古くから世界中で親しまれています。これらの飲料は、健康に良いとされるプロバイオティクスを豊富に含んでおり、消化を助けたり、腸内環境を整える効果が期待されています。

ヨーグルトは、主に牛乳を原料にしており、特定の乳酸菌を用いて発酵させることで作られます。一般的なヨーグルトには、乳酸菌「ラクトバチルス・ブルガリクス」や「ストレプトコッカス・サリバリウス」が使用されることが多いです。これらの菌が乳糖を乳酸に変えることで、酸味と粘度のある製品が生まれます。

酸性乳飲料には、ヨーグルト以外にもいくつかの種類があります。たとえば、ケフィアやラッシーなどもこのカテゴリーに含まれます。ケフィアは、特にコーカス地方で広く消費されている発酵乳で、独特の風味を持っており、活発な酵母も含まれています。ラッシーは、インド料理で一般的な薄いヨーグルトドリンクで、甘いものから塩味のものまでさまざまなバリエーションがあります。

これらの酸性乳飲料は、栄養価が高く、カルシウムやビタミンB群を豊富に含んでいます。また、発酵過程で生成される乳酸は、腸内の有害な細菌の繁殖を抑える働きがあり、整腸作用があります。さらに、ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、免疫系に良い影響を与えることも知られています。

用途に関しては、ヨーグルトや酸性乳飲料は、単独で飲用するだけでなく、料理やお菓子作りにも利用されます。例えば、スムージーやデザート、ドレッシングなどに加えたり、マリネ液として使用されることもあります。健康志向の高まりとともに、ヨーグルトを使ったメニューは多様化しています。

関連技術としては、発酵技術や乳製品加工技術が挙げられます。発酵技術は、乳酸菌の種類や発酵時間、温度を調整することで、風味や食感を変えることができます。また、最近では、プロバイオティクスの種類を増やすための研究や、新しい発酵菌の発見も進められています。これにより、健康効果のさらなる向上が期待されています。

さらに、近年では、製品の安全性を確保するための技術も進化しています。例えば、衛生管理やパスチャライズ技術により、乳製品の品質を維持しつつ、消費者に安心して食べてもらえる製品を提供することが求められています。また、消費者の好みに応じたフレーバーや、機能性食品としての展開も進んでいます。

結論として、ヨーグルトおよび酸性乳飲料は、栄養価の高い食品として広く利用されており、健康維持や美容効果を期待される存在です。これからも技術の進化とともに、新たな可能性が広がっていくことでしょう。人々の食生活の中で、より良い形で活用され続けることが期待されています。

世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のヨーグルト・酸性乳飲料市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ヨーグルト・酸性乳飲料のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

ヨーグルト・酸性乳飲料の主なグローバルメーカーには、Groupe Danone、Lifeway Foods、Amul Dairy、Parag Milk Foods、The Hain Celestial Group、Sassy Lassi、Fresh Made Dairy、Nourish Kefir、Best of Farms、Babushka Kefir、Valio Eesti AS、Moringa Milk Industryなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、ヨーグルト・酸性乳飲料の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ヨーグルト・酸性乳飲料に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のヨーグルト・酸性乳飲料の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるヨーグルト・酸性乳飲料メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場：タイプ別
ヨーグルト、酸性乳飲料

・世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場：用途別
スーパーマーケット、食料品店、その他

・世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場：掲載企業
Groupe Danone、Lifeway Foods、Amul Dairy、Parag Milk Foods、The Hain Celestial Group、Sassy Lassi、Fresh Made Dairy、Nourish Kefir、Best of Farms、Babushka Kefir、Valio Eesti AS、Moringa Milk Industry

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ヨーグルト・酸性乳飲料メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのヨーグルト・酸性乳飲料の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

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１．ヨーグルト・酸性乳飲料の市場概要
製品の定義
ヨーグルト・酸性乳飲料：タイプ別
世界のヨーグルト・酸性乳飲料のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※ヨーグルト、酸性乳飲料
ヨーグルト・酸性乳飲料：用途別
世界のヨーグルト・酸性乳飲料の用途別市場価値比較（2024-2031）
※スーパーマーケット、食料品店、その他
世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場規模の推定と予測
世界のヨーグルト・酸性乳飲料の売上：2020-2031
世界のヨーグルト・酸性乳飲料の販売量：2020-2031
世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．ヨーグルト・酸性乳飲料市場のメーカー別競争
世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料のメーカー別平均価格（2020-2024）
ヨーグルト・酸性乳飲料の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場の競争状況と動向
世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場集中率
世界のヨーグルト・酸性乳飲料上位3社と5社の売上シェア
世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．ヨーグルト・酸性乳飲料市場の地域別シナリオ
地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量：2020-2031
地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量：2020-2024
地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量：2025-2031
地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上：2020-2031
地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上：2020-2024
地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上：2025-2031
北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場概況
北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2031）
北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場概況
欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2031）
欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場概況
アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場概況
中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2031）
中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料市場概況
中東・アフリカの地域別ヨーグルト・酸性乳飲料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別ヨーグルト・酸性乳飲料売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2031）
世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2024）
世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2025-2031）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2020-2031）
世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020-2024）
世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2025-2031）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2031）
世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020-2024）
世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2025-2031）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020-2031）
世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2020-2024）
世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2025-2031）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のヨーグルト・酸性乳飲料の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Groupe Danone、Lifeway Foods、Amul Dairy、Parag Milk Foods、The Hain Celestial Group、Sassy Lassi、Fresh Made Dairy、Nourish Kefir、Best of Farms、Babushka Kefir、Valio Eesti AS、Moringa Milk Industry
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのヨーグルト・酸性乳飲料の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのヨーグルト・酸性乳飲料の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ヨーグルト・酸性乳飲料の産業チェーン分析
ヨーグルト・酸性乳飲料の主要原材料
ヨーグルト・酸性乳飲料の生産方式とプロセス
ヨーグルト・酸性乳飲料の販売とマーケティング
ヨーグルト・酸性乳飲料の販売チャネル
ヨーグルト・酸性乳飲料の販売業者
ヨーグルト・酸性乳飲料の需要先

８．ヨーグルト・酸性乳飲料の市場動向
ヨーグルト・酸性乳飲料の産業動向
ヨーグルト・酸性乳飲料市場の促進要因
ヨーグルト・酸性乳飲料市場の課題
ヨーグルト・酸性乳飲料市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・ヨーグルト・酸性乳飲料の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・ヨーグルト・酸性乳飲料の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のヨーグルト・酸性乳飲料の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ヨーグルト・酸性乳飲料売上シェア（2020年-2024年）
・ヨーグルト・酸性乳飲料の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・ヨーグルト・酸性乳飲料の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のヨーグルト・酸性乳飲料市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量（2020年-2024年）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量（2025年-2031年）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2020年-2024年）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2025年-2031年）
・地域別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020年-2024年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2025年-2031年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020年-2024年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2025年-2031年）
・北米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020年-2024年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2025年-2031年）
・欧州の国別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020年-2024年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2025年-2031年）
・中南米の国別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ヨーグルト・酸性乳飲料の価格（2025-2031年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上（2025-2031年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別ヨーグルト・酸性乳飲料の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ヨーグルト・酸性乳飲料の販売業者リスト
・ヨーグルト・酸性乳飲料の需要先リスト
・ヨーグルト・酸性乳飲料の市場動向
・ヨーグルト・酸性乳飲料市場の促進要因
・ヨーグルト・酸性乳飲料市場の課題
・ヨーグルト・酸性乳飲料市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Yoghurt and Sour Milk Drinks Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT221763
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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