天然食品用色素の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（カロテノイド、クルクミン、アントシアニン、パプリカ抽出物、スピルリナ抽出物、クロロフィル、カーマイン）、用途別（乳製品、飲料、包装食品/冷凍食品、菓子・ベーカリー製品、その他）

天然食品用色素とは、植物、動物、微生物などの自然な素材から抽出された色素のことを指します。これらの色素は、食品の見た目を改善し、消費者の食欲をそそるために使用されます。近年、人工色素に対する健康への懸念が高まる中で、天然な色素の需要が増加しています。天然食品用色素は、食品の安全性や消費者の嗜好に適した選択肢として注目されています。

天然食品用色素は主に以下の種類に分類されます。まず、植物由来の色素には、例えばビーツから得られるビートレッドや、スピルリナから得られる青色のファイコシアニン、カロテノイドに分類されるニンジンから得られるオレンジ色のカロテノイドなどがあります。次に、動物由来の色素としては、コチニール虫から抽出されたカリナ（赤色）や、アカナ（青色）が挙げられます。さらに、微生物からの色素も注目されています。たとえば、紅藻から得られるアントシアニンは、紫色の色素であり、食品だけでなく飲料にも広く使用されています。

これらの天然色素は、さまざまな用途に使用されます。まず、食品業界では、ゼリー、ヨーグルト、菓子類、飲料などの加工食品に使用され、見た目を華やかにする役割を果たしています。また、レストランや料理の分野でも、料理のトッピングやデコレーションに活用され、食環境をより魅力的に演出します。さらに、健康志向が高まる中で、天然色素は、添加物に敏感な消費者に支持されているため、オーガニックやナチュラルな食品市場でも重要な役割を果たしています。

天然食品用色素の関連技術としては、色素の抽出技術が重要です。一般的には、溶剤抽出法、蒸留法、超臨界流体抽出法、酵素的抽出法などが用いられます。これらの方法は、色素の純度や品質を高めるために利用されます。さらに、色素の安定性を向上させるための技術も重要です。自然由来のものであるため、温度、光、pHに対して敏感な場合が多く、安定化剤を使用したり、包埋技術を用いて色素を保護することにより、長期間の保存や使用を可能にする取り組みが行われています。

さらに、最近では、合成生物学や遺伝子工学の進展により、新しい天然色素の開発が進められています。特に、酵母や微生物を利用して従来の色素を効率的に生産する方法が注目されています。これにより、コストを抑えつつ大量生産が可能になり、天然食品用色素の普及が期待されています。

環境への配慮も、天然食品用色素の将来に影響を与える要因の一つです。持続可能な原材料の調達や、環境に優しい生産方法は、企業の競争力を高める要素として重要視されています。特に、オーガニックやエシカルな選択肢を好む消費者層を意識した商品開発が求められる時代になっています。

このように、天然食品用色素は、食品の見た目を向上させるだけでなく、消費者の健康志向や環境意識にも応える形で進化しています。今後も、技術の進歩や消費者ニーズの変化に合わせて、天然食品用色素の研究開発が進められることで、ますます多様な利用が期待されるでしょう。食品業界において、天然食品用色素は重要な役割を果たす要素となり、より安全で美味しい食品の提供が実現することに寄与しています。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の天然食品用色素市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の天然食品用色素市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

天然食品用色素の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

天然食品用色素の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

天然食品用色素のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

天然食品用色素の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 天然食品用色素の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の天然食品用色素市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、GNT、Roha Dyechem、D.D. Williamson、Kalsec、Chr. Hansen、Archer Daniels Midland、Adama Agricultural Solutions、Naturex、Sensient、Symriseなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

天然食品用色素市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
カロテノイド、クルクミン、アントシアニン、パプリカ抽出物、スピルリナ抽出物、クロロフィル、カーマイン

[用途別市場セグメント]
乳製品、飲料、包装食品/冷凍食品、菓子・ベーカリー製品、その他

[主要プレーヤー]
GNT、Roha Dyechem、D.D. Williamson、Kalsec、Chr. Hansen、Archer Daniels Midland、Adama Agricultural Solutions、Naturex、Sensient、Symrise

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、天然食品用色素の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの天然食品用色素の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、天然食品用色素のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、天然食品用色素の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、天然食品用色素の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの天然食品用色素の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、天然食品用色素の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、天然食品用色素の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の天然食品用色素のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
カロテノイド、クルクミン、アントシアニン、パプリカ抽出物、スピルリナ抽出物、クロロフィル、カーマイン
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の天然食品用色素の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
乳製品、飲料、包装食品/冷凍食品、菓子・ベーカリー製品、その他
1.5 世界の天然食品用色素市場規模と予測
1.5.1 世界の天然食品用色素消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の天然食品用色素販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の天然食品用色素の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：GNT、Roha Dyechem、D.D. Williamson、Kalsec、Chr. Hansen、Archer Daniels Midland、Adama Agricultural Solutions、Naturex、Sensient、Symrise
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの天然食品用色素製品およびサービス
Company Aの天然食品用色素の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの天然食品用色素製品およびサービス
Company Bの天然食品用色素の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別天然食品用色素市場分析
3.1 世界の天然食品用色素のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の天然食品用色素のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の天然食品用色素のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 天然食品用色素のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における天然食品用色素メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における天然食品用色素メーカー上位6社の市場シェア
3.5 天然食品用色素市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 天然食品用色素市場：地域別フットプリント
3.5.2 天然食品用色素市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 天然食品用色素市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の天然食品用色素の地域別市場規模
4.1.1 地域別天然食品用色素販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 天然食品用色素の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 天然食品用色素の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の天然食品用色素の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の天然食品用色素の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の天然食品用色素の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の天然食品用色素の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの天然食品用色素の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の天然食品用色素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の天然食品用色素のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の天然食品用色素のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の天然食品用色素の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の天然食品用色素の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の天然食品用色素の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の天然食品用色素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の天然食品用色素の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の天然食品用色素の国別市場規模
7.3.1 北米の天然食品用色素の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の天然食品用色素の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の天然食品用色素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の天然食品用色素の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の天然食品用色素の国別市場規模
8.3.1 欧州の天然食品用色素の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の天然食品用色素の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の天然食品用色素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の天然食品用色素の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の天然食品用色素の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の天然食品用色素の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の天然食品用色素の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の天然食品用色素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の天然食品用色素の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の天然食品用色素の国別市場規模
10.3.1 南米の天然食品用色素の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の天然食品用色素の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの天然食品用色素のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの天然食品用色素の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの天然食品用色素の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの天然食品用色素の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの天然食品用色素の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 天然食品用色素の市場促進要因
12.2 天然食品用色素の市場抑制要因
12.3 天然食品用色素の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 天然食品用色素の原材料と主要メーカー
13.2 天然食品用色素の製造コスト比率
13.3 天然食品用色素の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 天然食品用色素の主な流通業者
14.3 天然食品用色素の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の天然食品用色素のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の天然食品用色素の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の天然食品用色素のメーカー別販売数量
・世界の天然食品用色素のメーカー別売上高
・世界の天然食品用色素のメーカー別平均価格
・天然食品用色素におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と天然食品用色素の生産拠点
・天然食品用色素市場:各社の製品タイプフットプリント
・天然食品用色素市場:各社の製品用途フットプリント
・天然食品用色素市場の新規参入企業と参入障壁
・天然食品用色素の合併、買収、契約、提携
・天然食品用色素の地域別販売量(2020-2031)
・天然食品用色素の地域別消費額(2020-2031)
・天然食品用色素の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の天然食品用色素のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の天然食品用色素のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の天然食品用色素のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の天然食品用色素の用途別販売量(2020-2031)
・世界の天然食品用色素の用途別消費額(2020-2031)
・世界の天然食品用色素の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の天然食品用色素のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の天然食品用色素の用途別販売量(2020-2031)
・北米の天然食品用色素の国別販売量(2020-2031)
・北米の天然食品用色素の国別消費額(2020-2031)
・欧州の天然食品用色素のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の天然食品用色素の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の天然食品用色素の国別販売量(2020-2031)
・欧州の天然食品用色素の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の天然食品用色素のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の天然食品用色素の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の天然食品用色素の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の天然食品用色素の国別消費額(2020-2031)
・南米の天然食品用色素のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の天然食品用色素の用途別販売量(2020-2031)
・南米の天然食品用色素の国別販売量(2020-2031)
・南米の天然食品用色素の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの天然食品用色素のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの天然食品用色素の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの天然食品用色素の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの天然食品用色素の国別消費額(2020-2031)
・天然食品用色素の原材料
・天然食品用色素原材料の主要メーカー
・天然食品用色素の主な販売業者
・天然食品用色素の主な顧客

*** 図一覧 ***

・天然食品用色素の写真
・グローバル天然食品用色素のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル天然食品用色素のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル天然食品用色素の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル天然食品用色素の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの天然食品用色素の消費額（百万米ドル）
・グローバル天然食品用色素の消費額と予測
・グローバル天然食品用色素の販売量
・グローバル天然食品用色素の価格推移
・グローバル天然食品用色素のメーカー別シェア、2024年
・天然食品用色素メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・天然食品用色素メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル天然食品用色素の地域別市場シェア
・北米の天然食品用色素の消費額
・欧州の天然食品用色素の消費額
・アジア太平洋の天然食品用色素の消費額
・南米の天然食品用色素の消費額
・中東・アフリカの天然食品用色素の消費額
・グローバル天然食品用色素のタイプ別市場シェア
・グローバル天然食品用色素のタイプ別平均価格
・グローバル天然食品用色素の用途別市場シェア
・グローバル天然食品用色素の用途別平均価格
・米国の天然食品用色素の消費額
・カナダの天然食品用色素の消費額
・メキシコの天然食品用色素の消費額
・ドイツの天然食品用色素の消費額
・フランスの天然食品用色素の消費額
・イギリスの天然食品用色素の消費額
・ロシアの天然食品用色素の消費額
・イタリアの天然食品用色素の消費額
・中国の天然食品用色素の消費額
・日本の天然食品用色素の消費額
・韓国の天然食品用色素の消費額
・インドの天然食品用色素の消費額
・東南アジアの天然食品用色素の消費額
・オーストラリアの天然食品用色素の消費額
・ブラジルの天然食品用色素の消費額
・アルゼンチンの天然食品用色素の消費額
・トルコの天然食品用色素の消費額
・エジプトの天然食品用色素の消費額
・サウジアラビアの天然食品用色素の消費額
・南アフリカの天然食品用色素の消費額
・天然食品用色素市場の促進要因
・天然食品用色素市場の阻害要因
・天然食品用色素市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・天然食品用色素の製造コスト構造分析
・天然食品用色素の製造工程分析
・天然食品用色素の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Natural Food Colours Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT303348
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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