業務用調理器具の世界市場2025:メーカー別、地域別、タイプ・用途別

業務用調理器具は、主に飲食店や大規模な厨房で使用される調理機器のことを指します。これらの器具は、プロのシェフや調理スタッフが効率よく、かつ安全に食品を調理するために設計されており、高い耐久性や性能を持っています。業務用調理器具は、家庭用のものとは異なり、一般的に大きな容量や出力を必要とするため、商業利用に適した仕様になっています。

業務用調理器具にはさまざまな種類があり、それぞれ特定の用途に応じて設計されています。例えば、業務用コンロは、強力な火力を持ち、短時間で大量の食材を調理するための器具です。これにより、焼き物や煮物、炒め物など多様な調理が可能となります。また、業務用オーブンは、焼き菓子やロースト料理などを高温で均一に加熱するための重要な機器であり、業務用スチームコンベクションオーブンなどでは蒸気と熱風を利用して、食材の風味や栄養を逃さず調理することができます。

さらに、フライヤーは、揚げ物の調理に特化した器具です。業務用フライヤーは深さや容量が大きく、一度に多くの食材を揚げることができ、温度管理機能を持ったものが多いです。サラダバーやビュッフェなどでは、業務用冷蔵庫や冷凍庫が必要です。これらの冷蔵機器は、食品の鮮度を保持するために重要な役割を果たしています。

他にも、業務用食器洗浄機は、大量の食器を効率的に洗浄するための器具です。商業施設では、清掃作業の時間を短縮し、衛生的な環境を維持するために欠かせない存在です。また、業務用グリルや焼き網は、肉や魚を焼くための専用の器具で、焼き加減や火の通り具合を調整しやすいように設計されています。

用途の面では、業務用調理器具は飲食店だけでなく、学校給食や病院の厨房、高級ホテル、ケータリング業者などでも利用されています。様々な規模や業態に応じて選定されるため、多種多様な器具が必要になります。これらの器具は、業務の効率を高め、料理の品質を維持するためには不可欠です。

さらに、関連する技術の進歩も業務用調理器具の発展に寄与しています。例えば、次世代の調理器具では、IoT技術を活用した遠隔操作や監視機能が搭載されています。これにより、厨房内の温度管理や調理状況をスマートフォンから確認できるため、業務の効率化が進んでいます。また、省エネルギー設計も重要なトレンドであり、環境に配慮した器具が増加しています。熱効率の高い器具を選ぶことで、コスト削減や電力消費の抑制にもつながります。

安全性に関しても、業務用調理器具は多くの安全機能を搭載しています。過熱防止機能や自動シャットオフ機能などがあり、調理中の事故を未然に防ぐための対策が施されています。特に熱を扱う機器が多いため、安全性は非常に重要な要素とされています。

以上のように、業務用調理器具は飲食業界において非常に重要な役割を果たしており、その種類や用途は多岐にわたります。技術の進歩により、より効率的で安全な調理環境が実現されているため、今後もさらなる発展が期待されます。業務用調理器具が持つ特性を理解し、適切に選定・活用することで、飲食業界の品質向上や業務効率化に繋がると言えるでしょう。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の業務用調理器具市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の業務用調理器具市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

業務用調理器具の世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

業務用調理器具の地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

業務用調理器具のタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

業務用調理器具の世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 業務用調理器具の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の業務用調理器具市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ali、Illinois Tool Works (ITW)、Middleby、Welbilt、AB Electrolux、Alto-Shaam、Avantco Equipment、Duke Manufacturing、FUJIMAK Corporation、RATIONAL、Standex International、The Vollrath Company、Waringなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

業務用調理器具市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
炊飯器、レンジ、フライヤー、オーブン、グリドル、スチーマー、ブロイラー

[用途別市場セグメント]
レストラン、ホテル、その他

[主要プレーヤー]
Ali、Illinois Tool Works (ITW)、Middleby、Welbilt、AB Electrolux、Alto-Shaam、Avantco Equipment、Duke Manufacturing、FUJIMAK Corporation、RATIONAL、Standex International、The Vollrath Company、Waring

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、業務用調理器具の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの業務用調理器具の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、業務用調理器具のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、業務用調理器具の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、業務用調理器具の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの業務用調理器具の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、業務用調理器具の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、業務用調理器具の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の業務用調理器具のタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
炊飯器、レンジ、フライヤー、オーブン、グリドル、スチーマー、ブロイラー
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の業務用調理器具の用途別消費額:2020年対2024年対2031年
レストラン、ホテル、その他
1.5 世界の業務用調理器具市場規模と予測
1.5.1 世界の業務用調理器具消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の業務用調理器具販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の業務用調理器具の平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Ali、Illinois Tool Works (ITW)、Middleby、Welbilt、AB Electrolux、Alto-Shaam、Avantco Equipment、Duke Manufacturing、FUJIMAK Corporation、RATIONAL、Standex International、The Vollrath Company、Waring
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの業務用調理器具製品およびサービス
Company Aの業務用調理器具の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの業務用調理器具製品およびサービス
Company Bの業務用調理器具の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別業務用調理器具市場分析
3.1 世界の業務用調理器具のメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の業務用調理器具のメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の業務用調理器具のメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 業務用調理器具のメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における業務用調理器具メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における業務用調理器具メーカー上位6社の市場シェア
3.5 業務用調理器具市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 業務用調理器具市場:地域別フットプリント
3.5.2 業務用調理器具市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 業務用調理器具市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の業務用調理器具の地域別市場規模
4.1.1 地域別業務用調理器具販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 業務用調理器具の地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 業務用調理器具の地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の業務用調理器具の消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の業務用調理器具の消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の業務用調理器具の消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の業務用調理器具の消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの業務用調理器具の消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の業務用調理器具のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の業務用調理器具のタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の業務用調理器具のタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の業務用調理器具の用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の業務用調理器具の用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の業務用調理器具の用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の業務用調理器具のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の業務用調理器具の用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の業務用調理器具の国別市場規模
7.3.1 北米の業務用調理器具の国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の業務用調理器具の国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の業務用調理器具のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の業務用調理器具の用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の業務用調理器具の国別市場規模
8.3.1 欧州の業務用調理器具の国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の業務用調理器具の国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の業務用調理器具のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の業務用調理器具の用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の業務用調理器具の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の業務用調理器具の地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の業務用調理器具の地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の業務用調理器具のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の業務用調理器具の用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の業務用調理器具の国別市場規模
10.3.1 南米の業務用調理器具の国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の業務用調理器具の国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの業務用調理器具のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの業務用調理器具の用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの業務用調理器具の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの業務用調理器具の国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの業務用調理器具の国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 業務用調理器具の市場促進要因
12.2 業務用調理器具の市場抑制要因
12.3 業務用調理器具の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 業務用調理器具の原材料と主要メーカー
13.2 業務用調理器具の製造コスト比率
13.3 業務用調理器具の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 業務用調理器具の主な流通業者
14.3 業務用調理器具の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の業務用調理器具のタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の業務用調理器具の用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の業務用調理器具のメーカー別販売数量
・世界の業務用調理器具のメーカー別売上高
・世界の業務用調理器具のメーカー別平均価格
・業務用調理器具におけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と業務用調理器具の生産拠点
・業務用調理器具市場:各社の製品タイプフットプリント
・業務用調理器具市場:各社の製品用途フットプリント
・業務用調理器具市場の新規参入企業と参入障壁
・業務用調理器具の合併、買収、契約、提携
・業務用調理器具の地域別販売量(2020-2031)
・業務用調理器具の地域別消費額(2020-2031)
・業務用調理器具の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の業務用調理器具のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の業務用調理器具のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の業務用調理器具のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の業務用調理器具の用途別販売量(2020-2031)
・世界の業務用調理器具の用途別消費額(2020-2031)
・世界の業務用調理器具の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の業務用調理器具のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の業務用調理器具の用途別販売量(2020-2031)
・北米の業務用調理器具の国別販売量(2020-2031)
・北米の業務用調理器具の国別消費額(2020-2031)
・欧州の業務用調理器具のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の業務用調理器具の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の業務用調理器具の国別販売量(2020-2031)
・欧州の業務用調理器具の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用調理器具のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用調理器具の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用調理器具の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の業務用調理器具の国別消費額(2020-2031)
・南米の業務用調理器具のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の業務用調理器具の用途別販売量(2020-2031)
・南米の業務用調理器具の国別販売量(2020-2031)
・南米の業務用調理器具の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用調理器具のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用調理器具の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用調理器具の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの業務用調理器具の国別消費額(2020-2031)
・業務用調理器具の原材料
・業務用調理器具原材料の主要メーカー
・業務用調理器具の主な販売業者
・業務用調理器具の主な顧客

*** 図一覧 ***

・業務用調理器具の写真
・グローバル業務用調理器具のタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル業務用調理器具のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル業務用調理器具の用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル業務用調理器具の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの業務用調理器具の消費額(百万米ドル)
・グローバル業務用調理器具の消費額と予測
・グローバル業務用調理器具の販売量
・グローバル業務用調理器具の価格推移
・グローバル業務用調理器具のメーカー別シェア、2024年
・業務用調理器具メーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・業務用調理器具メーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル業務用調理器具の地域別市場シェア
・北米の業務用調理器具の消費額
・欧州の業務用調理器具の消費額
・アジア太平洋の業務用調理器具の消費額
・南米の業務用調理器具の消費額
・中東・アフリカの業務用調理器具の消費額
・グローバル業務用調理器具のタイプ別市場シェア
・グローバル業務用調理器具のタイプ別平均価格
・グローバル業務用調理器具の用途別市場シェア
・グローバル業務用調理器具の用途別平均価格
・米国の業務用調理器具の消費額
・カナダの業務用調理器具の消費額
・メキシコの業務用調理器具の消費額
・ドイツの業務用調理器具の消費額
・フランスの業務用調理器具の消費額
・イギリスの業務用調理器具の消費額
・ロシアの業務用調理器具の消費額
・イタリアの業務用調理器具の消費額
・中国の業務用調理器具の消費額
・日本の業務用調理器具の消費額
・韓国の業務用調理器具の消費額
・インドの業務用調理器具の消費額
・東南アジアの業務用調理器具の消費額
・オーストラリアの業務用調理器具の消費額
・ブラジルの業務用調理器具の消費額
・アルゼンチンの業務用調理器具の消費額
・トルコの業務用調理器具の消費額
・エジプトの業務用調理器具の消費額
・サウジアラビアの業務用調理器具の消費額
・南アフリカの業務用調理器具の消費額
・業務用調理器具市場の促進要因
・業務用調理器具市場の阻害要因
・業務用調理器具市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・業務用調理器具の製造コスト構造分析
・業務用調理器具の製造工程分析
・業務用調理器具の産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Commercial Cooking Equipment Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT323041
■ 販売会社:株式会社マーケットリサーチセンター(東京都港区新橋)

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