卵不使用マヨネーズの世界市場予測（～2030年）：タイプ別（高カロリー卵不使用マヨネーズ、低カロリー卵不使用マヨネーズ）、用途別（商業用、家庭用）

卵不使用マヨネーズ、つまりエッグフリーマヨネーズは、従来のマヨネーズと異なり、卵を使用せずに作られた調味料の一種です。マヨネーズは通常、卵黄、油、酢またはレモン汁、塩などを基にしたエマルジョン（乳化物）ですが、卵アレルギーのある人や、ビーガンとして生活する人々のニーズに応えるために、卵を使わないバリエーションが求められています。このような背景から、卵不使用マヨネーズの市場は拡大しています。

エッグフリーマヨネーズは、主に植物性の原材料を使用して作られます。例えば、大豆やひまわりの種を使ったり、アボカドやカシューナッツ、または豆乳や植物性ミルクを基にすることが一般的です。これらの材料は、乳化剤や増粘剤と組み合わせることで、クリーミーさやコクを引き出します。特に、豆乳を使用したマヨネーズは、卵の代わりに使うことで、独特の風味と食感を実現することができます。

卵不使用マヨネーズの主な種類には、プレーンタイプ、スパイシータイプ、ハーブやガーリックを加えたフレーバータイプなどがあります。これにより、料理に応じた多様な選択肢を提供します。例えば、スパイシーなバージョンはサンドイッチやディップとして使われることが多く、ハーブやガーリック入りのバージョンはサラダやマリネにぴったりです。また、スイートなバリエーションもあり、デザートのトッピングなどにも応用されることがあります。

卵不使用マヨネーズの用途はほんとうに多岐にわたります。サンドイッチやバーガーのトッピング、サラダのドレッシング、ディップソース、マリネ、さらには料理の隠し味としても利用されます。この調味料の多様性は、特にビーガンやベジタリアンの食事において重要な役割を果たしています。さらに、卵を使用しないことで、保存が利きやすい製品も多く、家庭や業務用の両方で安定した需要があります。

関連技術として、乳化技術や保存技術が挙げられます。乳化は、油分と水分を安定的に混ぜ合わせるために必要な技術であり、卵を使用せずに乳化を実現するためには、さまざまな乳化剤が利用されます。一般的な乳化剤として、アカシアガム、キサンタンガム、レシチンなどが使われ、これによってエッグフリーマヨネーズのクリーミーさや食感が保たれます。また、保存技術では、防腐剤や酸化防止剤が使用されることが多く、風味や品質の維持に寄与します。

また、卵不使用マヨネーズは、しばしば健康意識の高い消費者に支持されています。例えば、従来のマヨネーズよりもカロリーが低い、コレステロールフリー、またはグルテンフリーの製品が選ばれることがあります。これにより、栄養面でも優れた選択肢として利用されることが増えています。最近では、スーパーフードを配合した製品や、オーガニック原材料を用いた高品質なエッグフリーバージョンも登場しており、さらなる市場の拡大が期待される背景となっています。

このように、卵不使用マヨネーズは、食文化の多様性を反映した新たな調味料となっています。卵アレルギーを持つ方やビーガンの方々だけでなく、健康志向で食事を選ぶすべての人にとって、積極的に取り入れやすい選択肢であると言えるでしょう。今後も、製品開発が進み、新しいフレーバーや健康成分が追加されることが期待されます。それによって、より多くの人々に受け入れられるマヨネーズとして、その存在感を増していくことでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の卵不使用マヨネーズ市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の卵不使用マヨネーズ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

卵不使用マヨネーズの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

卵不使用マヨネーズの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

卵不使用マヨネーズのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

卵不使用マヨネーズの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 卵不使用マヨネーズの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の卵不使用マヨネーズ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Hampton Creek、Unilever (Hellmann’s)、Remia C.V.、Dr. Oetker、Del Monte Foods、American Garden、Cremica Food Industries、Kraft Heinz、Newman’s Own、The Best Foods、C.F. Sauerなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

卵不使用マヨネーズ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
高カロリー卵不使用マヨネーズ、低カロリー卵不使用マヨネーズ

[用途別市場セグメント]
商業用、家庭用

[主要プレーヤー]
Hampton Creek、Unilever (Hellmann’s)、Remia C.V.、Dr. Oetker、Del Monte Foods、American Garden、Cremica Food Industries、Kraft Heinz、Newman’s Own、The Best Foods、C.F. Sauer

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、卵不使用マヨネーズの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの卵不使用マヨネーズの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、卵不使用マヨネーズのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、卵不使用マヨネーズの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、卵不使用マヨネーズの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの卵不使用マヨネーズの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、卵不使用マヨネーズの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、卵不使用マヨネーズの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
高カロリー卵不使用マヨネーズ、低カロリー卵不使用マヨネーズ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の卵不使用マヨネーズの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
商業用、家庭用
1.5 世界の卵不使用マヨネーズ市場規模と予測
1.5.1 世界の卵不使用マヨネーズ消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の卵不使用マヨネーズ販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の卵不使用マヨネーズの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Hampton Creek、Unilever (Hellmann’s)、Remia C.V.、Dr. Oetker、Del Monte Foods、American Garden、Cremica Food Industries、Kraft Heinz、Newman’s Own、The Best Foods、C.F. Sauer
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの卵不使用マヨネーズ製品およびサービス
Company Aの卵不使用マヨネーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの卵不使用マヨネーズ製品およびサービス
Company Bの卵不使用マヨネーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別卵不使用マヨネーズ市場分析
3.1 世界の卵不使用マヨネーズのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の卵不使用マヨネーズのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の卵不使用マヨネーズのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 卵不使用マヨネーズのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における卵不使用マヨネーズメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における卵不使用マヨネーズメーカー上位6社の市場シェア
3.5 卵不使用マヨネーズ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 卵不使用マヨネーズ市場：地域別フットプリント
3.5.2 卵不使用マヨネーズ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 卵不使用マヨネーズ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の卵不使用マヨネーズの地域別市場規模
4.1.1 地域別卵不使用マヨネーズ販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 卵不使用マヨネーズの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 卵不使用マヨネーズの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の卵不使用マヨネーズの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の卵不使用マヨネーズの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の卵不使用マヨネーズの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の卵不使用マヨネーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の卵不使用マヨネーズの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の卵不使用マヨネーズの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の卵不使用マヨネーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の卵不使用マヨネーズの国別市場規模
7.3.1 北米の卵不使用マヨネーズの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の卵不使用マヨネーズの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の卵不使用マヨネーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の卵不使用マヨネーズの国別市場規模
8.3.1 欧州の卵不使用マヨネーズの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の卵不使用マヨネーズの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の卵不使用マヨネーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の卵不使用マヨネーズの国別市場規模
10.3.1 南米の卵不使用マヨネーズの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の卵不使用マヨネーズの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの卵不使用マヨネーズのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 卵不使用マヨネーズの市場促進要因
12.2 卵不使用マヨネーズの市場抑制要因
12.3 卵不使用マヨネーズの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 卵不使用マヨネーズの原材料と主要メーカー
13.2 卵不使用マヨネーズの製造コスト比率
13.3 卵不使用マヨネーズの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 卵不使用マヨネーズの主な流通業者
14.3 卵不使用マヨネーズの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の卵不使用マヨネーズの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の卵不使用マヨネーズのメーカー別販売数量
・世界の卵不使用マヨネーズのメーカー別売上高
・世界の卵不使用マヨネーズのメーカー別平均価格
・卵不使用マヨネーズにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と卵不使用マヨネーズの生産拠点
・卵不使用マヨネーズ市場:各社の製品タイプフットプリント
・卵不使用マヨネーズ市場:各社の製品用途フットプリント
・卵不使用マヨネーズ市場の新規参入企業と参入障壁
・卵不使用マヨネーズの合併、買収、契約、提携
・卵不使用マヨネーズの地域別販売量(2020-2031)
・卵不使用マヨネーズの地域別消費額(2020-2031)
・卵不使用マヨネーズの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の卵不使用マヨネーズのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の卵不使用マヨネーズの用途別販売量(2020-2031)
・世界の卵不使用マヨネーズの用途別消費額(2020-2031)
・世界の卵不使用マヨネーズの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の卵不使用マヨネーズの用途別販売量(2020-2031)
・北米の卵不使用マヨネーズの国別販売量(2020-2031)
・北米の卵不使用マヨネーズの国別消費額(2020-2031)
・欧州の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の卵不使用マヨネーズの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の卵不使用マヨネーズの国別販売量(2020-2031)
・欧州の卵不使用マヨネーズの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの国別消費額(2020-2031)
・南米の卵不使用マヨネーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の卵不使用マヨネーズの用途別販売量(2020-2031)
・南米の卵不使用マヨネーズの国別販売量(2020-2031)
・南米の卵不使用マヨネーズの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの卵不使用マヨネーズのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの国別消費額(2020-2031)
・卵不使用マヨネーズの原材料
・卵不使用マヨネーズ原材料の主要メーカー
・卵不使用マヨネーズの主な販売業者
・卵不使用マヨネーズの主な顧客

*** 図一覧 ***

・卵不使用マヨネーズの写真
・グローバル卵不使用マヨネーズのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル卵不使用マヨネーズのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル卵不使用マヨネーズの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル卵不使用マヨネーズの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの卵不使用マヨネーズの消費額（百万米ドル）
・グローバル卵不使用マヨネーズの消費額と予測
・グローバル卵不使用マヨネーズの販売量
・グローバル卵不使用マヨネーズの価格推移
・グローバル卵不使用マヨネーズのメーカー別シェア、2024年
・卵不使用マヨネーズメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・卵不使用マヨネーズメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル卵不使用マヨネーズの地域別市場シェア
・北米の卵不使用マヨネーズの消費額
・欧州の卵不使用マヨネーズの消費額
・アジア太平洋の卵不使用マヨネーズの消費額
・南米の卵不使用マヨネーズの消費額
・中東・アフリカの卵不使用マヨネーズの消費額
・グローバル卵不使用マヨネーズのタイプ別市場シェア
・グローバル卵不使用マヨネーズのタイプ別平均価格
・グローバル卵不使用マヨネーズの用途別市場シェア
・グローバル卵不使用マヨネーズの用途別平均価格
・米国の卵不使用マヨネーズの消費額
・カナダの卵不使用マヨネーズの消費額
・メキシコの卵不使用マヨネーズの消費額
・ドイツの卵不使用マヨネーズの消費額
・フランスの卵不使用マヨネーズの消費額
・イギリスの卵不使用マヨネーズの消費額
・ロシアの卵不使用マヨネーズの消費額
・イタリアの卵不使用マヨネーズの消費額
・中国の卵不使用マヨネーズの消費額
・日本の卵不使用マヨネーズの消費額
・韓国の卵不使用マヨネーズの消費額
・インドの卵不使用マヨネーズの消費額
・東南アジアの卵不使用マヨネーズの消費額
・オーストラリアの卵不使用マヨネーズの消費額
・ブラジルの卵不使用マヨネーズの消費額
・アルゼンチンの卵不使用マヨネーズの消費額
・トルコの卵不使用マヨネーズの消費額
・エジプトの卵不使用マヨネーズの消費額
・サウジアラビアの卵不使用マヨネーズの消費額
・南アフリカの卵不使用マヨネーズの消費額
・卵不使用マヨネーズ市場の促進要因
・卵不使用マヨネーズ市場の阻害要因
・卵不使用マヨネーズ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・卵不使用マヨネーズの製造コスト構造分析
・卵不使用マヨネーズの製造工程分析
・卵不使用マヨネーズの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Egg-free Mayonnaise Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT318597
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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