代替肉の世界市場2024年（豆腐ベース、テンペベース、TVPベース、セイタンベース、クォーンベース、その他）

代替肉（Fake Meats）は、伝統的な肉類の代わりとして消費される食品であり、動物から得られる肉の風味や食感を模倣しています。これらの製品は、環境への負荷を低減し、動物福祉を促進することを目的として開発されています。代替肉は、植物性材料を基にしたものから、動物細胞を用いた培養肉まで多岐にわたります。

代替肉の種類は主に二つに分類されます。一つは、植物由来の代替肉であり、例えば、大豆やエンドウ豆、ジャガイモ、穀物などの成分を使っています。代表的な商品には、ナゲットやハンバーガー、ソーセージなどがあります。これらの製品は、しばしば調味料や香料が加えられ、肉の味わいを再現するように工夫されています。もう一つは、細胞培養技術を用いた培養肉であり、動物の細胞を採取し、工場で育てることによって生産されます。これは、肉の栄養価を保持しつつ、持続可能な方法で肉を提供することを目的としています。

代替肉の用途は多岐にわたります。まず、食事の選択肢として、肉を食べない人々や健康志向の高い消費者に支持されています。さらに、環境への配慮から肉の摂取を控えたいという人々に対しても appealing です。また、代替肉は飲食店やファーストフードチェーンでも幅広く採用されており、メニューの多様化に寄与しています。家庭での調理にも利用され、家庭料理の一部として肉を代替する役割を果たします。

代替肉の開発には、さまざまな関連技術が関与しています。まず、食品工学技術が重要で、原材料の特性を活かしたテクスチャーや味の調整が行われています。また、バイオテクノロジーは、培養肉の生産において欠かせない技術です。細胞培養技術を通じて、動物の細胞を成長させるためには、適切な栄養条件や培養環境を整える必要があります。さらに、3Dプリンティング技術の活用が進んでいることも注目に値します。この技術を利用することで、複雑なテクスチャーを持つ食材を一から作り出すことが可能になります。

また、代替肉には健康面での利点と懸念もあります。植物性の代替肉には、肉類に比べて脂肪分が低く、食物繊維や栄養素が豊富なため、健康的な選択肢とされています。しかし、一部の製品には加工食品に共通する添加物が使われていることもあり、消費者にとっては注意が必要です。将来的には、これらの製品がさらなる栄養価の向上や添加物の削減が進むことが期待されています。

環境への影響も重要な視点です。代替肉の生産は、伝統的な家畜飼育に比べて温室効果ガスの排出を大幅に削減することができるとされています。水や土地の使用量も減少し、持続可能な食品供給に貢献します。これにより、食料の生産と消費を巡る倫理的な課題も解決に向かう可能性があります。

最後に、代替肉は、肉の代替品としての役割を超え、未来の食文化に新しい価値観をもたらす存在となっています。消費者の意識やライフスタイルが変わる中で、代替肉は今後ますます注目され、進化していくと考えられます。環境問題や動物福祉への配慮が高まる中、代替肉の普及が進むことによって、持続可能な食生活の実現が期待されています。これからの代替肉市場は、多様性に富んだ選択肢を提供し、より多くの人々に受け入れられる可能性が広がっています。

世界の代替肉市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の代替肉市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
代替肉のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

代替肉の主なグローバルメーカーには、Amy’s Kitchen、Beyond Meat、Cauldron Foods、Gardein Protein International、Quorn Foods、Vbites Food、Morningstar Farms、MGP Ingredients、Sonic Biochem Extractions、Archer Daniels Midland、DuPont、Nisshin OilliO、VBites、Impossible foods、Sunfed foods、Tofurky、Field Roast、Yves Veggie Cuisine、Trader Joe’s、Lightlife、Boca Burgerなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、代替肉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、代替肉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の代替肉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の代替肉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における代替肉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の代替肉市場：タイプ別
豆腐ベース、テンペベース、TVPベース、セイタンベース、クォーンベース、その他

・世界の代替肉市場：用途別
ベジタリアン、非ベジタリアン

・世界の代替肉市場：掲載企業
Amy’s Kitchen、Beyond Meat、Cauldron Foods、Gardein Protein International、Quorn Foods、Vbites Food、Morningstar Farms、MGP Ingredients、Sonic Biochem Extractions、Archer Daniels Midland、DuPont、Nisshin OilliO、VBites、Impossible foods、Sunfed foods、Tofurky、Field Roast、Yves Veggie Cuisine、Trader Joe’s、Lightlife、Boca Burger

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：代替肉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの代替肉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

★ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry

１．代替肉の市場概要
製品の定義
代替肉：タイプ別
世界の代替肉のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※豆腐ベース、テンペベース、TVPベース、セイタンベース、クォーンベース、その他
代替肉：用途別
世界の代替肉の用途別市場価値比較（2024-2031）
※ベジタリアン、非ベジタリアン
世界の代替肉市場規模の推定と予測
世界の代替肉の売上：2020-2031
世界の代替肉の販売量：2020-2031
世界の代替肉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．代替肉市場のメーカー別競争
世界の代替肉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の代替肉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の代替肉のメーカー別平均価格（2020-2024）
代替肉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の代替肉市場の競争状況と動向
世界の代替肉市場集中率
世界の代替肉上位3社と5社の売上シェア
世界の代替肉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．代替肉市場の地域別シナリオ
地域別代替肉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別代替肉の販売量：2020-2031
地域別代替肉の販売量：2020-2024
地域別代替肉の販売量：2025-2031
地域別代替肉の売上：2020-2031
地域別代替肉の売上：2020-2024
地域別代替肉の売上：2025-2031
北米の国別代替肉市場概況
北米の国別代替肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別代替肉販売量（2020-2031）
北米の国別代替肉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別代替肉市場概況
欧州の国別代替肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別代替肉販売量（2020-2031）
欧州の国別代替肉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別代替肉市場概況
アジア太平洋の国別代替肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別代替肉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別代替肉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別代替肉市場概況
中南米の国別代替肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別代替肉販売量（2020-2031）
中南米の国別代替肉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別代替肉市場概況
中東・アフリカの地域別代替肉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別代替肉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別代替肉売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別代替肉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別代替肉販売量（2020-2024）
世界のタイプ別代替肉販売量（2025-2031）
世界の代替肉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別代替肉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別代替肉売上（2020-2024）
世界のタイプ別代替肉売上（2025-2031）
世界の代替肉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の代替肉のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別代替肉販売量（2020-2031）
世界の用途別代替肉販売量（2020-2024）
世界の用途別代替肉販売量（2025-2031）
世界の代替肉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別代替肉売上（2020-2031）
世界の用途別代替肉の売上（2020-2024）
世界の用途別代替肉の売上（2025-2031）
世界の代替肉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の代替肉の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Amy’s Kitchen、Beyond Meat、Cauldron Foods、Gardein Protein International、Quorn Foods、Vbites Food、Morningstar Farms、MGP Ingredients、Sonic Biochem Extractions、Archer Daniels Midland、DuPont、Nisshin OilliO、VBites、Impossible foods、Sunfed foods、Tofurky、Field Roast、Yves Veggie Cuisine、Trader Joe’s、Lightlife、Boca Burger
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの代替肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの代替肉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
代替肉の産業チェーン分析
代替肉の主要原材料
代替肉の生産方式とプロセス
代替肉の販売とマーケティング
代替肉の販売チャネル
代替肉の販売業者
代替肉の需要先

８．代替肉の市場動向
代替肉の産業動向
代替肉市場の促進要因
代替肉市場の課題
代替肉市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・代替肉の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・代替肉の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の代替肉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの代替肉の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別代替肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別代替肉売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別代替肉売上シェア（2020年-2024年）
・代替肉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・代替肉の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の代替肉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別代替肉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別代替肉の販売量（2020年-2024年）
・地域別代替肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別代替肉の販売量（2025年-2031年）
・地域別代替肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別代替肉の売上（2020年-2024年）
・地域別代替肉の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別代替肉の売上（2025年-2031年）
・地域別代替肉の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別代替肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別代替肉販売量（2020年-2024年）
・北米の国別代替肉販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別代替肉販売量（2025年-2031年）
・北米の国別代替肉販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別代替肉売上（2020年-2024年）
・北米の国別代替肉売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別代替肉売上（2025年-2031年）
・北米の国別代替肉の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別代替肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別代替肉販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別代替肉販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別代替肉販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別代替肉販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別代替肉売上（2020年-2024年）
・欧州の国別代替肉売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別代替肉売上（2025年-2031年）
・欧州の国別代替肉の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別代替肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別代替肉販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別代替肉販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別代替肉販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別代替肉販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別代替肉売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別代替肉売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別代替肉売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別代替肉の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別代替肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別代替肉販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別代替肉販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別代替肉販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別代替肉販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別代替肉売上（2020年-2024年）
・中南米の国別代替肉売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別代替肉売上（2025年-2031年）
・中南米の国別代替肉の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別代替肉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別代替肉販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別代替肉販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別代替肉販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別代替肉販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別代替肉売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別代替肉売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別代替肉売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別代替肉の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別代替肉の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別代替肉の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別代替肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別代替肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別代替肉の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別代替肉の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別代替肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別代替肉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別代替肉の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別代替肉の価格（2025-2031年）
・世界の用途別代替肉の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別代替肉の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別代替肉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別代替肉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別代替肉の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別代替肉の売上（2025-2031年）
・世界の用途別代替肉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別代替肉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別代替肉の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別代替肉の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・代替肉の販売業者リスト
・代替肉の需要先リスト
・代替肉の市場動向
・代替肉市場の促進要因
・代替肉市場の課題
・代替肉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Fake Meats Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT254034
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

★ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketresearch.co.jp/inquiry

<スポンサー>

<上記イメージは当レポートと関係ありません。>