養殖鮭の世界市場2024年（大西洋鮭、太平洋鮭）

養殖鮭は、鮭を人為的に育てることを指し、主に食品産業において重要な役割を果たしています。鮭の養殖は、自然環境での漁獲だけでは供給が追いつかないことから、持続可能な方法として発展してきました。養殖鮭は様々な種類があり、それぞれ独自の特性を持っていますが、主にアトランティックサーモン（Salmo salar）やシルバーサーモン（Oncorhynchus kisutch）が一般的に養殖されています。

アトランティックサーモンは、特に商業的な養殖において最も広く利用されており、その肉質は脂肪が豊富で、豊かな風味を持っています。このため、刺身や焼き鮭、燻製など多様な料理に使用されることが多いです。一方、シルバーサーモンは、主にアメリカやカナダで養殖されており、皮が薄く、肉質も軽やかで食べやすい特徴があります。

養殖鮭の主要な用途は食材としての利用ですが、その栄養価の高さや味の良さから、高級食材としても市場で評価されています。また、養殖鮭は加工業界でも重要な存在であり、缶詰や冷凍、干物など多様な形態で製品化されています。これにより、年間を通じて一定の供給が可能となり、多くの消費者が良質な鮭を手に入れることができています。

養殖鮭の生産方法には、従来の塩水養殖と淡水養殖などの方法があります。塩水養殖は、海に設置したネットで鮭を育てる手法で、自然環境に近い条件を模倣することで、早く成長させることができます。淡水養殖は、内陸の池や施設で行われるもので、コストが比較的低く、管理が容易です。それぞれの養殖方法は、地理的な条件や経済性、環境負荷の観点から選ばれています。

養殖鮭を効率的に育てるための関連技術も多く開発されています。養殖環境の管理や水質のモニタリング、餌の最適化、病気の予防など、さまざまな技術が活用されています。また、遺伝的改良技術を用いて成長速度を向上させる取り組みも行われています。これにより、限られた資源を最大限に活かしながら、生産性を向上させることが可能となっています。

近年では、持続可能な養殖方法が求められるようになっており、環境への影響を最小限に抑えた生産が重要視されています。水質汚染の防止や生態系への配慮など、持続可能な資源管理は重要な課題です。また、養殖鮭の餌に使用される原材料や成分の見直しも進められており、魚粉や魚油の使用を減らし、植物性の代替品を取り入れることが試みられています。

さらに、消費者の健康志向が高まる中で、オーガニックや自然派の養殖鮭が注目を集めています。これにより、化学添加物を使用せず、自然のバランスを保ちながら育てられた鮭を求めるニーズが増えています。このような流れは、養殖業界全体においても変革をもたらしており、今後も重要なテーマとなるでしょう。

養殖鮭は、その経済的価値や栄養面からも重要な食材ですが、持続可能な方法での生産がますます求められています。環境への配慮や消費者の嗜好の変化に対応しながら、今後の養殖鮭産業の発展が期待されています。これらの背景から、養殖鮭は単なる食材にとどまらず、社会全体に影響を与える重要な分野として位置づけられています。

世界の養殖鮭市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の養殖鮭市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
養殖鮭のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

養殖鮭の主なグローバルメーカーには、Marine Harvest、Mitsubishi Corporation、SALMAR、Leroy Seafood Group、Cooke Aquaculture、AquaChile、Multiexport Foods、Grieg Seafood、Bakkafrost、Pesquera Camanchaca、Nordlaks、Australis Seafood、Nova Sea、Midt-Norsk Havbruk、Pesquera Los Fiordosなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、養殖鮭の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、養殖鮭に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の養殖鮭の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の養殖鮭市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における養殖鮭メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の養殖鮭市場：タイプ別
大西洋鮭、太平洋鮭

・世界の養殖鮭市場：用途別
外食産業、小売業

・世界の養殖鮭市場：掲載企業
Marine Harvest、Mitsubishi Corporation、SALMAR、Leroy Seafood Group、Cooke Aquaculture、AquaChile、Multiexport Foods、Grieg Seafood、Bakkafrost、Pesquera Camanchaca、Nordlaks、Australis Seafood、Nova Sea、Midt-Norsk Havbruk、Pesquera Los Fiordos

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：養殖鮭メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの養殖鮭の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

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１．養殖鮭の市場概要
製品の定義
養殖鮭：タイプ別
世界の養殖鮭のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※大西洋鮭、太平洋鮭
養殖鮭：用途別
世界の養殖鮭の用途別市場価値比較（2024-2031）
※外食産業、小売業
世界の養殖鮭市場規模の推定と予測
世界の養殖鮭の売上：2020-2031
世界の養殖鮭の販売量：2020-2031
世界の養殖鮭市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．養殖鮭市場のメーカー別競争
世界の養殖鮭市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の養殖鮭市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の養殖鮭のメーカー別平均価格（2020-2024）
養殖鮭の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の養殖鮭市場の競争状況と動向
世界の養殖鮭市場集中率
世界の養殖鮭上位3社と5社の売上シェア
世界の養殖鮭市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．養殖鮭市場の地域別シナリオ
地域別養殖鮭の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別養殖鮭の販売量：2020-2031
地域別養殖鮭の販売量：2020-2024
地域別養殖鮭の販売量：2025-2031
地域別養殖鮭の売上：2020-2031
地域別養殖鮭の売上：2020-2024
地域別養殖鮭の売上：2025-2031
北米の国別養殖鮭市場概況
北米の国別養殖鮭市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別養殖鮭販売量（2020-2031）
北米の国別養殖鮭売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別養殖鮭市場概況
欧州の国別養殖鮭市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別養殖鮭販売量（2020-2031）
欧州の国別養殖鮭売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別養殖鮭市場概況
アジア太平洋の国別養殖鮭市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別養殖鮭販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別養殖鮭売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別養殖鮭市場概況
中南米の国別養殖鮭市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別養殖鮭販売量（2020-2031）
中南米の国別養殖鮭売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別養殖鮭市場概況
中東・アフリカの地域別養殖鮭市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別養殖鮭販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別養殖鮭売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別養殖鮭販売量（2020-2031）
世界のタイプ別養殖鮭販売量（2020-2024）
世界のタイプ別養殖鮭販売量（2025-2031）
世界の養殖鮭販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別養殖鮭の売上（2020-2031）
世界のタイプ別養殖鮭売上（2020-2024）
世界のタイプ別養殖鮭売上（2025-2031）
世界の養殖鮭売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の養殖鮭のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別養殖鮭販売量（2020-2031）
世界の用途別養殖鮭販売量（2020-2024）
世界の用途別養殖鮭販売量（2025-2031）
世界の養殖鮭販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別養殖鮭売上（2020-2031）
世界の用途別養殖鮭の売上（2020-2024）
世界の用途別養殖鮭の売上（2025-2031）
世界の養殖鮭売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の養殖鮭の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Marine Harvest、Mitsubishi Corporation、SALMAR、Leroy Seafood Group、Cooke Aquaculture、AquaChile、Multiexport Foods、Grieg Seafood、Bakkafrost、Pesquera Camanchaca、Nordlaks、Australis Seafood、Nova Sea、Midt-Norsk Havbruk、Pesquera Los Fiordos
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの養殖鮭の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの養殖鮭の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
養殖鮭の産業チェーン分析
養殖鮭の主要原材料
養殖鮭の生産方式とプロセス
養殖鮭の販売とマーケティング
養殖鮭の販売チャネル
養殖鮭の販売業者
養殖鮭の需要先

８．養殖鮭の市場動向
養殖鮭の産業動向
養殖鮭市場の促進要因
養殖鮭市場の課題
養殖鮭市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・養殖鮭の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・養殖鮭の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の養殖鮭の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの養殖鮭の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別養殖鮭の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別養殖鮭売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別養殖鮭売上シェア（2020年-2024年）
・養殖鮭の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・養殖鮭の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の養殖鮭市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別養殖鮭の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別養殖鮭の販売量（2020年-2024年）
・地域別養殖鮭の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別養殖鮭の販売量（2025年-2031年）
・地域別養殖鮭の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別養殖鮭の売上（2020年-2024年）
・地域別養殖鮭の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別養殖鮭の売上（2025年-2031年）
・地域別養殖鮭の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別養殖鮭収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別養殖鮭販売量（2020年-2024年）
・北米の国別養殖鮭販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別養殖鮭販売量（2025年-2031年）
・北米の国別養殖鮭販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別養殖鮭売上（2020年-2024年）
・北米の国別養殖鮭売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別養殖鮭売上（2025年-2031年）
・北米の国別養殖鮭の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別養殖鮭収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別養殖鮭販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別養殖鮭販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別養殖鮭販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別養殖鮭販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別養殖鮭売上（2020年-2024年）
・欧州の国別養殖鮭売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別養殖鮭売上（2025年-2031年）
・欧州の国別養殖鮭の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別養殖鮭販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別養殖鮭の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別養殖鮭収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別養殖鮭販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別養殖鮭販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別養殖鮭販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別養殖鮭販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別養殖鮭売上（2020年-2024年）
・中南米の国別養殖鮭売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別養殖鮭売上（2025年-2031年）
・中南米の国別養殖鮭の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別養殖鮭販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別養殖鮭の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別養殖鮭の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別養殖鮭の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別養殖鮭の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別養殖鮭の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別養殖鮭の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別養殖鮭の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別養殖鮭の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別養殖鮭の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別養殖鮭の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別養殖鮭の価格（2025-2031年）
・世界の用途別養殖鮭の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別養殖鮭の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別養殖鮭の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別養殖鮭の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別養殖鮭の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別養殖鮭の売上（2025-2031年）
・世界の用途別養殖鮭の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別養殖鮭の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別養殖鮭の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別養殖鮭の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・養殖鮭の販売業者リスト
・養殖鮭の需要先リスト
・養殖鮭の市場動向
・養殖鮭市場の促進要因
・養殖鮭市場の課題
・養殖鮭市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Farmed Salmon Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT236042
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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