食品バイオテクノロジーの世界市場2024年（遺伝子組換え作物、合成生物学由来製品）

食品バイオテクノロジーは、生命科学の知識を利用して食品の製造、加工、保存、品質向上を図る技術のことを指します。この分野では、微生物、植物、動物の細胞や遺伝子を操作することにより、さまざまな食品の機能性を高めたり、新しい食品を創出したりすることが可能になります。食品バイオテクノロジーは、農業や食品工業だけでなく、人々の健康や環境保護にも寄与する重要な役割を果たしています。

この技術の概念には、主に遺伝子組み換え技術、発酵技術、微生物の利用、酵素技術などがあります。遺伝子組み換え技術は、特定の遺伝子を他の生物に導入し、新たな特性を持った作物や食品を作ることができます。たとえば、耐病性を持つトウモロコシや、大豆などがこの技術を使って開発されています。発酵技術は、微生物の代謝作用を利用して食品を製造する方法で、ヨーグルトや納豆、チーズなどの発酵食品が該当します。

食品バイオテクノロジーの用途は多岐にわたります。まず第一に、新しい食品の開発があります。これにより、栄養価の高い食品や特定の健康効果を持つ機能性食品が市場に提供されています。また、保存技術の向上にも寄与しており、加工食品の保存期間を延ばし、食品ロスの削減にも繋がります。さらに、バイオテクノロジーを使用した生産過程では、環境への負荷を軽減することも可能であり、持続可能な農業実現に向けた取り組みが進められています。

関連技術としては、主に酵素技術があります。酵素は、食品の加工や製造に利用される非常に重要な要素であり、食材の味や風味を向上させるだけでなく、食品のテクスチャーや品質も改善します。たとえば、パンの製造に使用される酵素は、発酵過程を助け、より良い食感を持ったパンを生産することを可能にします。また、食品や飲料に含まれる特定の成分を分析するための分子生物学的手法も、食品バイオテクノロジーの一部として重要です。

食品バイオテクノロジーの発展は、健康と栄養の面でも期待されています。例えば、特定のビタミンやミネラルを強化した食品は、栄養不足の解消に寄与する可能性があります。特に先進国では、食生活の変化や加工食品の普及により、栄養バランスの偏りが懸念されています。このような状況の中で、バイオテクノロジーにより強化された食品は、栄養価の向上に寄与することが期待されています。

一方で、食品バイオテクノロジーに対しては、消費者の間で賛否があります。遺伝子組み換え作物に対する不安や、天然素材を重視する傾向が強まっているため、これをどのように受け入れていくかが課題です。安全性などの問題をクリアし、消費者に信頼される製品を提供することが、今後の食品バイオテクノロジーの発展において重要な鍵となります。

このように、食品バイオテクノロジーは、食品の品質向上や新しい食品の開発、持続可能な生産方法の確立に寄与する多様な技術です。これからの未来において、さらに進化し、より良い食生活の実現に貢献することが期待されています。持続可能な開発目標(SDGs)の達成においても、この分野は重要な役割を果たすでしょう。私たちの食生活に欠かせない食品バイオテクノロジーのさらなる発展と展望に期待が寄せられています。

世界の食品バイオテクノロジー市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の食品バイオテクノロジー市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品バイオテクノロジーのアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

食品バイオテクノロジーの主なグローバルメーカーには、ArcadiaBiosciences、AquaBountyTechnologies、BASFPlantScience、Bayer CropScienceAG、Camson Bio Technologies、DowDuPont、EvogeneLtd、Hy-LineInternational、KWS Group、Monsanto、Origin Agritech、Syngenta AGなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、食品バイオテクノロジーの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食品バイオテクノロジーに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の食品バイオテクノロジーの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食品バイオテクノロジー市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における食品バイオテクノロジーメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の食品バイオテクノロジー市場：タイプ別
遺伝子組換え作物、合成生物学由来製品

・世界の食品バイオテクノロジー市場：用途別
動物、植物、その他

・世界の食品バイオテクノロジー市場：掲載企業
ArcadiaBiosciences、AquaBountyTechnologies、BASFPlantScience、Bayer CropScienceAG、Camson Bio Technologies、DowDuPont、EvogeneLtd、Hy-LineInternational、KWS Group、Monsanto、Origin Agritech、Syngenta AG

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食品バイオテクノロジーメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食品バイオテクノロジーの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

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１．食品バイオテクノロジーの市場概要
製品の定義
食品バイオテクノロジー：タイプ別
世界の食品バイオテクノロジーのタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※遺伝子組換え作物、合成生物学由来製品
食品バイオテクノロジー：用途別
世界の食品バイオテクノロジーの用途別市場価値比較（2024-2031）
※動物、植物、その他
世界の食品バイオテクノロジー市場規模の推定と予測
世界の食品バイオテクノロジーの売上：2020-2031
世界の食品バイオテクノロジーの販売量：2020-2031
世界の食品バイオテクノロジー市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．食品バイオテクノロジー市場のメーカー別競争
世界の食品バイオテクノロジー市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品バイオテクノロジー市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食品バイオテクノロジーのメーカー別平均価格（2020-2024）
食品バイオテクノロジーの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の食品バイオテクノロジー市場の競争状況と動向
世界の食品バイオテクノロジー市場集中率
世界の食品バイオテクノロジー上位3社と5社の売上シェア
世界の食品バイオテクノロジー市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．食品バイオテクノロジー市場の地域別シナリオ
地域別食品バイオテクノロジーの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別食品バイオテクノロジーの販売量：2020-2031
地域別食品バイオテクノロジーの販売量：2020-2024
地域別食品バイオテクノロジーの販売量：2025-2031
地域別食品バイオテクノロジーの売上：2020-2031
地域別食品バイオテクノロジーの売上：2020-2024
地域別食品バイオテクノロジーの売上：2025-2031
北米の国別食品バイオテクノロジー市場概況
北米の国別食品バイオテクノロジー市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2031）
北米の国別食品バイオテクノロジー売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別食品バイオテクノロジー市場概況
欧州の国別食品バイオテクノロジー市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2031）
欧州の国別食品バイオテクノロジー売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー市場概況
アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品バイオテクノロジー市場概況
中南米の国別食品バイオテクノロジー市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2031）
中南米の国別食品バイオテクノロジー売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー市場概況
中東・アフリカの地域別食品バイオテクノロジー市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別食品バイオテクノロジー売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2031）
世界のタイプ別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2024）
世界のタイプ別食品バイオテクノロジー販売量（2025-2031）
世界の食品バイオテクノロジー販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの売上（2020-2031）
世界のタイプ別食品バイオテクノロジー売上（2020-2024）
世界のタイプ別食品バイオテクノロジー売上（2025-2031）
世界の食品バイオテクノロジー売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の食品バイオテクノロジーのタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2031）
世界の用途別食品バイオテクノロジー販売量（2020-2024）
世界の用途別食品バイオテクノロジー販売量（2025-2031）
世界の食品バイオテクノロジー販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別食品バイオテクノロジー売上（2020-2031）
世界の用途別食品バイオテクノロジーの売上（2020-2024）
世界の用途別食品バイオテクノロジーの売上（2025-2031）
世界の食品バイオテクノロジー売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の食品バイオテクノロジーの用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：ArcadiaBiosciences、AquaBountyTechnologies、BASFPlantScience、Bayer CropScienceAG、Camson Bio Technologies、DowDuPont、EvogeneLtd、Hy-LineInternational、KWS Group、Monsanto、Origin Agritech、Syngenta AG
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品バイオテクノロジーの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品バイオテクノロジーの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品バイオテクノロジーの産業チェーン分析
食品バイオテクノロジーの主要原材料
食品バイオテクノロジーの生産方式とプロセス
食品バイオテクノロジーの販売とマーケティング
食品バイオテクノロジーの販売チャネル
食品バイオテクノロジーの販売業者
食品バイオテクノロジーの需要先

８．食品バイオテクノロジーの市場動向
食品バイオテクノロジーの産業動向
食品バイオテクノロジー市場の促進要因
食品バイオテクノロジー市場の課題
食品バイオテクノロジー市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・食品バイオテクノロジーの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・食品バイオテクノロジーの世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の食品バイオテクノロジーの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食品バイオテクノロジーの売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品バイオテクノロジー売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食品バイオテクノロジー売上シェア（2020年-2024年）
・食品バイオテクノロジーの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・食品バイオテクノロジーの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食品バイオテクノロジー市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食品バイオテクノロジーの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別食品バイオテクノロジーの販売量（2020年-2024年）
・地域別食品バイオテクノロジーの販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別食品バイオテクノロジーの販売量（2025年-2031年）
・地域別食品バイオテクノロジーの販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別食品バイオテクノロジーの売上（2020年-2024年）
・地域別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2020年-2024年）
・地域別食品バイオテクノロジーの売上（2025年-2031年）
・地域別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品バイオテクノロジー収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020年-2024年）
・北米の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品バイオテクノロジー販売量（2025年-2031年）
・北米の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別食品バイオテクノロジー売上（2020年-2024年）
・北米の国別食品バイオテクノロジー売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食品バイオテクノロジー売上（2025年-2031年）
・北米の国別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジー収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジー販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジー売上（2020年-2024年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジー売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジー売上（2025年-2031年）
・欧州の国別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジー売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジー収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別食品バイオテクノロジー販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジー販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジー売上（2020年-2024年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジー売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジー売上（2025年-2031年）
・中南米の国別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジー売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食品バイオテクノロジーの価格（2025-2031年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの販売量（2025-2031年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの売上（2020年-2024年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの売上（2025-2031年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの価格（2020年-2024年）
・世界の用途別食品バイオテクノロジーの価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食品バイオテクノロジーの販売業者リスト
・食品バイオテクノロジーの需要先リスト
・食品バイオテクノロジーの市場動向
・食品バイオテクノロジー市場の促進要因
・食品バイオテクノロジー市場の課題
・食品バイオテクノロジー市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

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■ 英文タイトル：Global Food Biotechnology Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT231076
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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