大豆の世界市場予測（～2030年）：タイプ別（従来型、オーガニック）、用途別（食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他）

大豆は、マメ科の植物であり、学名を Glycine max といいます。原産地は東アジアにあり、特に中国で古くから栽培されてきました。大豆は重要な作物であり、世界中で広く利用されています。その栄養価の高さや多様な用途から、食料としてだけでなく、飼料や工業原料としても重宝されています。

大豆にはいくつかの種類があり、代表的なものには黄大豆、黒大豆、青大豆、そして小粒の大豆があります。黄大豆は最も普及しており、食品用の材料として多く使われています。黒大豆は抗酸化物質を多く含み、健康食品やお菓子として人気があります。青大豆は主に新鮮な状態で食べられ、特に日本では枝豆として親しまれています。また、品種改良により、遺伝子組み換え大豆も登場し、病害抵抗性や収穫量の向上が図られています。

大豆の主な用途は食用、飼料、工業原料の３つに大別されます。食用としては、豆腐や味噌、醤油、納豆などの伝統的な日本食の材料として使われています。また、大豆は植物性タンパク質の供給源としても重要であり、特にベジタリアンやヴィーガンの食生活において役立ちます。さらに、大豆を発酵させることで、さまざまな食品を生み出すことができます。

飼料としては、大豆は家畜の飼料の一部として利用され、肉や乳製品の生産に貢献しています。特に大豆粕は、高タンパクで栄養価が高く、家畜の健康維持に役立ちます。そのため、世界中で大量に生産される大豆のうち、多くが飼料用に利用されています。

工業原料としては、大豆油や大豆レシチンが有名です。大豆油は食用油として普及しているだけでなく、化粧品や生化学製品の原料としても利用されます。また、大豆レシチンは乳化剤として加工食品やチョコレートなどに使用され、食品の品質向上に寄与しています。さらに、大豆からはバイオ燃料の生産も行われており、持続可能なエネルギー源としての利用が期待されています。

大豆に関連する技術として、遺伝子組み換え技術や精製技術があります。遺伝子組み換え技術を用いた大豆品種は、病害虫に強く、収穫量を増加させることが可能です。また、精製技術によって大豆油の品質を向上させたり、大豆たんぱく質の分離技術を使って、食品の栄養価を高めたりすることができます。

さらに、最近では、大豆を利用した新しい食品の開発が進んでいます。植物由来の代替肉や乳製品の開発は、環境問題や健康志向の高まりに応じて関心を集めています。これにより、大豆は今後も食文化や産業において重要な役割を果たしていくことでしょう。

大豆は、その栄養的な価値や多様な用途から、世界の食品システムや農業経済に深く根ざしています。豆類の中でも特に注目されている大豆は、持続可能な農業の観点からも価値が高く、今後の成長が期待される作物です。引き続き、農業技術や食品開発の進展が大豆の可能性を広げることでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の大豆市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の大豆市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

大豆の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

大豆の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

大豆のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

大豆の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 大豆の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の大豆市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Kerry、Fuji Oil Group、House Foods Group、The WhiteWave Foods、DuPont、CHS、Cargill、The Scoular、Archer-Daniels Midland Co.などが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

大豆市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
従来型、オーガニック

[用途別市場セグメント]
食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他

[主要プレーヤー]
Kerry、Fuji Oil Group、House Foods Group、The WhiteWave Foods、DuPont、CHS、Cargill、The Scoular、Archer-Daniels Midland Co.

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、大豆の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの大豆の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、大豆のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、大豆の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、大豆の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの大豆の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、大豆の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、大豆の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の大豆のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
従来型、オーガニック
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の大豆の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他
1.5 世界の大豆市場規模と予測
1.5.1 世界の大豆消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の大豆販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の大豆の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Kerry、Fuji Oil Group、House Foods Group、The WhiteWave Foods、DuPont、CHS、Cargill、The Scoular、Archer-Daniels Midland Co.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの大豆製品およびサービス
Company Aの大豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの大豆製品およびサービス
Company Bの大豆の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別大豆市場分析
3.1 世界の大豆のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の大豆のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の大豆のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 大豆のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における大豆メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における大豆メーカー上位6社の市場シェア
3.5 大豆市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 大豆市場：地域別フットプリント
3.5.2 大豆市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 大豆市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の大豆の地域別市場規模
4.1.1 地域別大豆販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 大豆の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 大豆の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の大豆の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の大豆の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の大豆の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の大豆の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの大豆の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の大豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の大豆のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の大豆のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の大豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の大豆の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の大豆の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の大豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の大豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の大豆の国別市場規模
7.3.1 北米の大豆の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の大豆の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の大豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の大豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の大豆の国別市場規模
8.3.1 欧州の大豆の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の大豆の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の大豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の大豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の大豆の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の大豆の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の大豆の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の大豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の大豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の大豆の国別市場規模
10.3.1 南米の大豆の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の大豆の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの大豆のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの大豆の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの大豆の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの大豆の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの大豆の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 大豆の市場促進要因
12.2 大豆の市場抑制要因
12.3 大豆の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 大豆の原材料と主要メーカー
13.2 大豆の製造コスト比率
13.3 大豆の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 大豆の主な流通業者
14.3 大豆の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の大豆のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の大豆の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の大豆のメーカー別販売数量
・世界の大豆のメーカー別売上高
・世界の大豆のメーカー別平均価格
・大豆におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と大豆の生産拠点
・大豆市場:各社の製品タイプフットプリント
・大豆市場:各社の製品用途フットプリント
・大豆市場の新規参入企業と参入障壁
・大豆の合併、買収、契約、提携
・大豆の地域別販売量(2020-2031)
・大豆の地域別消費額(2020-2031)
・大豆の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の大豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の大豆のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の大豆のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の大豆の用途別販売量(2020-2031)
・世界の大豆の用途別消費額(2020-2031)
・世界の大豆の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の大豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の大豆の用途別販売量(2020-2031)
・北米の大豆の国別販売量(2020-2031)
・北米の大豆の国別消費額(2020-2031)
・欧州の大豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の大豆の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の大豆の国別販売量(2020-2031)
・欧州の大豆の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の大豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の大豆の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の大豆の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の大豆の国別消費額(2020-2031)
・南米の大豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の大豆の用途別販売量(2020-2031)
・南米の大豆の国別販売量(2020-2031)
・南米の大豆の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの大豆のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの大豆の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの大豆の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの大豆の国別消費額(2020-2031)
・大豆の原材料
・大豆原材料の主要メーカー
・大豆の主な販売業者
・大豆の主な顧客

*** 図一覧 ***

・大豆の写真
・グローバル大豆のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル大豆のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル大豆の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル大豆の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの大豆の消費額（百万米ドル）
・グローバル大豆の消費額と予測
・グローバル大豆の販売量
・グローバル大豆の価格推移
・グローバル大豆のメーカー別シェア、2024年
・大豆メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・大豆メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル大豆の地域別市場シェア
・北米の大豆の消費額
・欧州の大豆の消費額
・アジア太平洋の大豆の消費額
・南米の大豆の消費額
・中東・アフリカの大豆の消費額
・グローバル大豆のタイプ別市場シェア
・グローバル大豆のタイプ別平均価格
・グローバル大豆の用途別市場シェア
・グローバル大豆の用途別平均価格
・米国の大豆の消費額
・カナダの大豆の消費額
・メキシコの大豆の消費額
・ドイツの大豆の消費額
・フランスの大豆の消費額
・イギリスの大豆の消費額
・ロシアの大豆の消費額
・イタリアの大豆の消費額
・中国の大豆の消費額
・日本の大豆の消費額
・韓国の大豆の消費額
・インドの大豆の消費額
・東南アジアの大豆の消費額
・オーストラリアの大豆の消費額
・ブラジルの大豆の消費額
・アルゼンチンの大豆の消費額
・トルコの大豆の消費額
・エジプトの大豆の消費額
・サウジアラビアの大豆の消費額
・南アフリカの大豆の消費額
・大豆市場の促進要因
・大豆市場の阻害要因
・大豆市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・大豆の製造コスト構造分析
・大豆の製造工程分析
・大豆の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Soybean Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT324483
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）

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