植物性タンパク質は、植物由来の食品に含まれるタンパク質のことを指します。動物性タンパク質とは異なり、植物性タンパク質は主に豆類、穀物、ナッツ、種子、葉物野菜などから得られます。近年、健康志向や環境への配慮から、植物性タンパク質の需要が高まっています。植物性タンパク質は、低カロリーでありながら、必須アミノ酸や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、栄養価が高いのが特徴です。
植物性タンパク質には、さまざまな種類があります。まず、豆類から得られるタンパク質が挙げられます。大豆は特に注目されており、豆腐、納豆、テンペなどの製品が広く利用されています。大豆は、全ての必須アミノ酸を含んでいるため、完全蛋白質と考えられています。さらに、エンドウ豆やレンズ豆も栄養価が高く、菜食主義者やビーガンに優れたタンパク源として人気があります。
次に、穀物から得られる植物性タンパク質も重要です。米や小麦、オーツ麦などの穀物には比較的少量のタンパク質が含まれていますが、特に全粒穀物からは良質な栄養を得ることができます。また、キヌアやアマランサスなどの雑穀は、アミノ酸バランスが優れており、栄養価が高いです。
ナッツや種子も、植物性タンパク質の重要な供給源です。アーモンド、クルミ、チアシード、ヘンプシードなどは、タンパク質だけでなく、健康に良い脂肪酸やビタミンも豊富に含んでいます。これらはスナックやサラダ、スムージーなどに加えられることが多いです。
植物性タンパク質の用途は多岐にわたります。最近では、肉の代替品や乳製品の代替品としての利用が増えており、商業的にも成長しています。大豆ミートやエンドウ豆プロテインを使用した商品が多く、市場には様々な種類の植物性ハンバーガーやソーセージが登場しています。これらの製品は、肉を食べない人々だけでなく、健康を意識する多くの人々に支持されています。
また、植物性タンパク質は料理の世界でも多く利用されています。スムージー、サラダ、スープ、カレーなど、様々な料理に取り入れられ、栄養バランスを整えます。さらに、焼き菓子やパスタなどに利用されることもあります。たとえば、レンズ豆やひよこ豆を使ったパスタは、栄養価が高く、グルテンフリーの選択肢としても人気です。
関連技術としては、植物性タンパク質の抽出や加工技術の進歩が挙げられます。フードテクノロジーの進展により、植物性タンパク質はより手軽に、かつ高品質で提供されるようになっています。また、植物性タンパク質の機能性を高めるための研究が進められており、食品のテクスチャーや風味を改善する技術が開発されています。これにより、より多くの人々に受け入れられる商品が誕生しています。
最後に、植物性タンパク質の未来について考えると、環境問題や健康問題が深刻化する中で、その重要性はさらに増していくと予想されます。持続可能な食文化を形成するためにも、植物性タンパク質は今後ますます注目されるでしょう。環境への負荷が少ないことで、食を選ぶ際の重要な要素となることが期待されています。植物性タンパク質は、これからの食生活に欠かせない存在となることは間違いないでしょう。
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の植物性タンパク質市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の植物性タンパク質市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
植物性タンパク質の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性タンパク質の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性タンパク質のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年
植物性タンパク質の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 植物性タンパク質の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の植物性タンパク質市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DuPont、ADM、CHS、Manildra Group、Roquette、Midwest Grain、CropEnergies、Tereos Syral、Showa Sangyo、Fuji Oil、Cargill、Cosucra、Nisshin Oillio、Tate & Lyle、World Food Processing、Topagri、Gushen Biological、Shansong Biological、Tianguan、Yuwang Group、Scents Holdings、Chinalotus、Goldensea Industry、Sinoglory Health Food、Shuangta Food、Harbin Hi-tech Soybean、Fiber Source Biological Engineering、Oriental Protein Tech、Wonderful Industrial Group、Tianjing Plant Albumenなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
植物性タンパク質市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
小麦タンパク質、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質
[用途別市場セグメント]
飼料、ベーカリー製品原料、栄養ヘルスケア製品、代用肉、飲料、その他
[主要プレーヤー]
DuPont、ADM、CHS、Manildra Group、Roquette、Midwest Grain、CropEnergies、Tereos Syral、Showa Sangyo、Fuji Oil、Cargill、Cosucra、Nisshin Oillio、Tate & Lyle、World Food Processing、Topagri、Gushen Biological、Shansong Biological、Tianguan、Yuwang Group、Scents Holdings、Chinalotus、Goldensea Industry、Sinoglory Health Food、Shuangta Food、Harbin Hi-tech Soybean、Fiber Source Biological Engineering、Oriental Protein Tech、Wonderful Industrial Group、Tianjing Plant Albumen
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、植物性タンパク質の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの植物性タンパク質の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、植物性タンパク質のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、植物性タンパク質の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、植物性タンパク質の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの植物性タンパク質の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、植物性タンパク質の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、植物性タンパク質の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の植物性タンパク質のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
小麦タンパク質、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の植物性タンパク質の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
飼料、ベーカリー製品原料、栄養ヘルスケア製品、代用肉、飲料、その他
1.5 世界の植物性タンパク質市場規模と予測
1.5.1 世界の植物性タンパク質消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の植物性タンパク質販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の植物性タンパク質の平均価格（2020年-2031年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DuPont、ADM、CHS、Manildra Group、Roquette、Midwest Grain、CropEnergies、Tereos Syral、Showa Sangyo、Fuji Oil、Cargill、Cosucra、Nisshin Oillio、Tate & Lyle、World Food Processing、Topagri、Gushen Biological、Shansong Biological、Tianguan、Yuwang Group、Scents Holdings、Chinalotus、Goldensea Industry、Sinoglory Health Food、Shuangta Food、Harbin Hi-tech Soybean、Fiber Source Biological Engineering、Oriental Protein Tech、Wonderful Industrial Group、Tianjing Plant Albumen
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの植物性タンパク質製品およびサービス
Company Aの植物性タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの植物性タンパク質製品およびサービス
Company Bの植物性タンパク質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別植物性タンパク質市場分析
3.1 世界の植物性タンパク質のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の植物性タンパク質のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の植物性タンパク質のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 植物性タンパク質のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における植物性タンパク質メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における植物性タンパク質メーカー上位6社の市場シェア
3.5 植物性タンパク質市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 植物性タンパク質市場：地域別フットプリント
3.5.2 植物性タンパク質市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 植物性タンパク質市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の植物性タンパク質の地域別市場規模
4.1.1 地域別植物性タンパク質販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 植物性タンパク質の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 植物性タンパク質の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の植物性タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の植物性タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の植物性タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の植物性タンパク質の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの植物性タンパク質の消費額（2020年-2031年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の植物性タンパク質のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の植物性タンパク質のタイプ別平均価格（2020年-2031年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の植物性タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の植物性タンパク質の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の植物性タンパク質の用途別平均価格（2020年-2031年）
7 北米市場
7.1 北米の植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の植物性タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の植物性タンパク質の国別市場規模
7.3.1 北米の植物性タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の植物性タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）
8 欧州市場
8.1 欧州の植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の植物性タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の植物性タンパク質の国別市場規模
8.3.1 欧州の植物性タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の植物性タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の植物性タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の植物性タンパク質の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の植物性タンパク質の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の植物性タンパク質の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）
10 南米市場
10.1 南米の植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の植物性タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の植物性タンパク質の国別市場規模
10.3.1 南米の植物性タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の植物性タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの植物性タンパク質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの植物性タンパク質の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの植物性タンパク質の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの植物性タンパク質の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの植物性タンパク質の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
12 市場ダイナミクス
12.1 植物性タンパク質の市場促進要因
12.2 植物性タンパク質の市場抑制要因
12.3 植物性タンパク質の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 植物性タンパク質の原材料と主要メーカー
13.2 植物性タンパク質の製造コスト比率
13.3 植物性タンパク質の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 植物性タンパク質の主な流通業者
14.3 植物性タンパク質の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
*** 表一覧 ***
・世界の植物性タンパク質のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性タンパク質の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性タンパク質のメーカー別販売数量
・世界の植物性タンパク質のメーカー別売上高
・世界の植物性タンパク質のメーカー別平均価格
・植物性タンパク質におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と植物性タンパク質の生産拠点
・植物性タンパク質市場:各社の製品タイプフットプリント
・植物性タンパク質市場:各社の製品用途フットプリント
・植物性タンパク質市場の新規参入企業と参入障壁
・植物性タンパク質の合併、買収、契約、提携
・植物性タンパク質の地域別販売量(2020-2031)
・植物性タンパク質の地域別消費額(2020-2031)
・植物性タンパク質の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の植物性タンパク質のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の植物性タンパク質のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・世界の植物性タンパク質の用途別消費額(2020-2031)
・世界の植物性タンパク質の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の植物性タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の植物性タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・北米の植物性タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・北米の植物性タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・欧州の植物性タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・南米の植物性タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の植物性タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・南米の植物性タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・南米の植物性タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性タンパク質のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性タンパク質の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性タンパク質の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性タンパク質の国別消費額(2020-2031)
・植物性タンパク質の原材料
・植物性タンパク質原材料の主要メーカー
・植物性タンパク質の主な販売業者
・植物性タンパク質の主な顧客
*** 図一覧 ***
・植物性タンパク質の写真
・グローバル植物性タンパク質のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル植物性タンパク質のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル植物性タンパク質の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性タンパク質の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの植物性タンパク質の消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性タンパク質の消費額と予測
・グローバル植物性タンパク質の販売量
・グローバル植物性タンパク質の価格推移
・グローバル植物性タンパク質のメーカー別シェア、2024年
・植物性タンパク質メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・植物性タンパク質メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル植物性タンパク質の地域別市場シェア
・北米の植物性タンパク質の消費額
・欧州の植物性タンパク質の消費額
・アジア太平洋の植物性タンパク質の消費額
・南米の植物性タンパク質の消費額
・中東・アフリカの植物性タンパク質の消費額
・グローバル植物性タンパク質のタイプ別市場シェア
・グローバル植物性タンパク質のタイプ別平均価格
・グローバル植物性タンパク質の用途別市場シェア
・グローバル植物性タンパク質の用途別平均価格
・米国の植物性タンパク質の消費額
・カナダの植物性タンパク質の消費額
・メキシコの植物性タンパク質の消費額
・ドイツの植物性タンパク質の消費額
・フランスの植物性タンパク質の消費額
・イギリスの植物性タンパク質の消費額
・ロシアの植物性タンパク質の消費額
・イタリアの植物性タンパク質の消費額
・中国の植物性タンパク質の消費額
・日本の植物性タンパク質の消費額
・韓国の植物性タンパク質の消費額
・インドの植物性タンパク質の消費額
・東南アジアの植物性タンパク質の消費額
・オーストラリアの植物性タンパク質の消費額
・ブラジルの植物性タンパク質の消費額
・アルゼンチンの植物性タンパク質の消費額
・トルコの植物性タンパク質の消費額
・エジプトの植物性タンパク質の消費額
・サウジアラビアの植物性タンパク質の消費額
・南アフリカの植物性タンパク質の消費額
・植物性タンパク質市場の促進要因
・植物性タンパク質市場の阻害要因
・植物性タンパク質市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・植物性タンパク質の製造コスト構造分析
・植物性タンパク質の製造工程分析
・植物性タンパク質の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
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■ 英文タイトル：Global Vegetable Protein Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT303909
■ 販売会社：株式会社マーケットリサーチセンター（東京都港区新橋）
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